La tortilla de pomme de terre râpée, c’est le plat rapide quand il ne reste plus grand chose dans le réfrigérateur. L’originalité des pommes de terre râpées, c’est le petit “truc en plus” pour épater les amis… Pin It
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Chandeleur : vive les crêpes sans gluten !
Des crêpes, des crêpes, des crêpes oui mais des crêpes sans gluten! Voici quelques idées pour mettre à l’honneur la Chandeleur tout en respectant une alimentation sans gluten ni lait animal… Crêpes sans gluten “blanches” (farines de riz et de maïs) Crêpes sans gluten façon Suzette (farines de millet, de riz et de »more
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Les femmes et la constipation chronique
Malgré une alimentation plus riche en fibres et en eau que les hommes, les femmes souffrent fréquemment de constipation chronique, parfois sans le savoir ! Des selles dures, produites plusieurs fois par jour en petites quantités, une défécation incomplète nécessitant de fortes poussées sont souvent révélatrices. Cet état de constipation chronique n’est pas sans »more
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Dépistage des sensibilités alimentaires au gluten ou autre
Existe-il un test fiable de dépistage des sensibilités alimentaires ? Une fois la maladie coeliaque écartée (= “vraie” intolérance au gluten), on peut en venir à soupçonner une sensibilité au gluten ou à un autre aliment irritant, comme les produits laitiers. Alors, oui il existe des tests de dépistages des sensibilités alimentaires mais »more
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Tartines sans gluten
J’ai testé cette semaine les tartines sans gluten, sur les conseils d’Emilie. Variante d’une recette Weight Weachers, les tartines sans gluten se préparent à l’avance. Quelques ingrédients simples à mélanger et hop!, une cuisson rapide au four. Ultra facile. Ultra bon. Ultra pratique pour un petit déjeuner sans gluten ou pour des »more
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Galettes de quinoa aux carottes et radis noir
Je suis particulièrement fan de ces galettes de quinoa. Vite préparées, vite réchauffées pour manger sur le pouce. Avec de la carotte et du radis noir, autant pour le goût que pour la couleur, c’est un régal! Il suffit d’une petite laitue iceberg pour agrémenter ce joli plat sans gluten et végétarien. »more
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Pourquoi un régime hypotoxique (Dr Seignalet) peut soulager les maladies inflammatoires chroniques
On entend peu parler du régime hypotoxique, basé sur les travaux du Dr Seignalet. Pourtant il présente des résultats assez spectaculaires sur la douleur issue des maladies inflammatoires comme le montre Jacqueline Lagacé dans son livre “Comment j’ai vaincu la douleur de l’inflammation chronique par l’alimentation” mais aussi son blog. Le régime hypotoxique est un »more
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Principes du régime hypotoxique ou régime Seignalet
Quels sont les fondamentaux du régime hypotoxique ? Basé sur les travaux du Dr Seignalet, le régime hypotoxique a récemment été mis en avant par Jacqueline Lagacé dans son livre “Comment j’ai vaincu la douleur de inflammation chronique par l’alimentation” et dans son blog. Le régime hypotoxique vise à éliminer les aliments toxiques »more
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Bonnes fêtes sans gluten!
Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d’année 2015! Je m’absente 10 jours pour ma part… Alors à l’année prochaine!
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Financiers sans gluten aux amandes et noisettes
Un grand merci à Anne pour sa recette de financiers sans gluten que j’ai légèrement modifiée en version noisettes! Une préparation délicieusement moelleuse, même sans beurre, et adaptées à la valorisation des blancs d’œufs.
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Pintade farcie aux pommes pour un menu de fêtes
A l’approche de Noël, nous cherchons tous à concocter un menu de fêtes très gourmand, compatible avec une alimentation sans gluten… Mettez au menu les volailles festives (chapon, pintade, dinde)! Elles sont délicieuses et très faciles à cuisiner en version sans gluten. La preuve avec cette recette de pintade aux pommes, moelleuse »more
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Pain d’épices sans gluten
Voici la recette du pain d’épices sans gluten de Camille (grand merci) testée et approuvée avec quelques adaptations. Plutôt sympa en période de fêtes ou tout simplement pour varier les plaisirs au quotidien !
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