Les tartines de patate douce au four, c’est une façon originale de remplacer le pain ! Cette recette se déguste à l’apéritif ou, avec une belle salade, en guise d’entrée ou de plat principal. La garniture s’adapte bien sûr en fonction de vos préférences, intolérances et de la saison… Dans cette recette, la »more
Category Archives: Le salé
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Gratin riz poireaux sauce soja sans gluten
Ce gratin riz poireaux à la sauce soja sans gluten n’est pas bien compliqué à préparer. Il permet de valoriser un reste de riz en confectionnant un plat végétarien, copieux et savoureux. Les choses les plus simples sont parfois les meilleures !
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Pommes de terre farcies végétariennes
Au menu ce soir, pommes de terre farcies végétariennes et salade de chou persillé ! Je vous propose ici une garniture de fondue de poireaux aux noix, même si vous pouvez l’adapter à vos goûts personnels. Ce plat est vraiment idéal pour un dîner équilibré, végétarien et (bien sûr) de saison.
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Sot-l’y-laisse de dinde mijotés aux légumes
Les sot-l’y-laisse de dinde sont des morceaux extras une fois mijotés une ou deux heure avec des ingrédients aromatiques. C’est le genre de plat très pratique à cuisiner en hiver : quelques minutes de préparation seulement suivies une cuisson longue sans avoir vraiment besoin de surveiller. Après, on se régale pour un ou »more
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Curry de lentilles vertes et corail
Le curry de lentilles vertes et corail est un plat végétarien tout à fait complet et savoureux : des légumineuses pour les protéines et les glucides complexes, des légumes (adaptables à la saison), des épices et du lait de coco. Le curry de lentilles se mange traditionnellement dans un bol, à la cuillère. »more
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Soupe chinoise aux vermicelles de riz
Je vous propose aujourd’hui une soupe chinoise, un vrai test pour moi ! Cela change des veloutés de légumes et il faut dire qu’après les fêtes, on a envie le soir d’une petite soupe réconfortante. Je me suis inspirée pour cette recette de plein de tendances dénichées sur le web et j’ai mis »more
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Parmentier de canard au potimarron et au céleri
Le hachis Parmentier de canard au potimarron peut vous simplifier grandement la vie si vous recevez pour Noël ou la Saint Sylvestre… Ce plat se prépare la veille et, pour l’avoir réalisé maintes fois, il régale toujours tout le monde ! Pourtant, ce n’est pas sorcier. Il vous faut une boîte de confit »more
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Saumon gravlax, pour épater la galerie !
Le saumon gravlax, c’est une préparation maison qui en jette auprès des invités… Surtout, ne dites pas que c’est hyper simple ! Après une journée entouré de gros sel parfumé, le poisson a perdu son eau. Il est ferme et se tranche facilement pour des toasts ou une petite salade légère, comme ici endives-kiwis-saumon »more
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Potée au chou spéciale hiver
Pourquoi ne pas mettre au menu la potée au chou, un bon plat d’hiver pour faire face au temps devenu frisquet ? Un chou vert, des légumes racines au choix (carottes, rutabaga, navets divers, pommes de terre) et du porc demi-sel, voilà les principaux ingrédients. La cuisson longue fera le reste… La potée au »more
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Tagine de souris d’agneau
Le tagine, c’est un plat chaleureux et réconfortant que l’on peut préparer avec diverses viandes comme de l’agneau, du veau ou de la volaille. Par un temps frais et pluvieux comme en ce moment chez nous, c’est très recommandé ! J’apprécie tout dans cette recette : les épices, les légumes parfumés, la chair »more
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Croquettes de brocoli
Les croquettes de brocoli, ou de légumes en général, constituent une façon originale de manger végétarien. Ca change un peu le quotidien… Evidemment, on peut envisager toutes les déclinaisons possibles avec d’autres légumes !
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Risotto citron vert, tomate et coco
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