Un dessert sans gluten, ni beurre ni sucre mais 100% plaisir ? Voilà une mousse au chocolat minimaliste et authentique ! Pour les accros du chocolat exclusivement…
Category Archives: Le sucré
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Strudel sans gluten aux pommes et raisins secs
Je vous présente ici mon gâteau sans gluten du moment : le délicieux Strudel, dessert aux pommes incontournable des grandes occasions en Autriche, dont voici une version sans gluten très personnelle. Les farines sans gluten de millet et de sarrasin remplacent ici allègrement la farine de blé dans la pâte de ce gâteau sans gluten. Un jeu d’enfant »more
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Pancakes pour délicieux petit déjeuner, goûter ou dessert sans gluten
Dessert sans gluten gourmand ou petit déjeuner à se damner : des pancakes chauds et moelleux tartinés d’un peu de confiture de myrtilles… Un délice ! Je vous livre ici ma recette de pancakes sans gluten, vous m’en direz des nouvelles!
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Gâteau sans gluten chocolat au coeur fondant
Vous craquez pour un gâteau sans gluten au chocolat, tout moelleux avec un cœur fondant ? Bonne nouvelle, voici THE gâteau au chocolat sans gluten ni beurre ! Le beurre est ici remplacé par une crème de soja. Elle apporte l’onctuosité sans alourdir outre mesure ce gâteau sans gluten. A essayer sans tarder… »more
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Carrot cake à la noisette et à la farine de châtaigne
Envie d’un gâteau sans gluten léger ? Ce dessert sans gluten est réalisé sans ajout de matières grasses : ce sont les carottes râpées qui allègent la préparation. Les noisettes quant à elles, apportent une touche de gourmandise et de croquant. Un mariage aussi surprenant que séduisant ! Ne restez pas sur un a priori : »more
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Tarte sans gluten aux pommes
Ah, la fameuse tarte aux pommes, dessert classique et apprécié de tous! Oui mais sans gluten, comment fait-on ? On peut recourir aux pâtes à tarte sans gluten du commerce que l’on trouve parfois au rayon surgelés des magasins bio. Inutile de vous dire que c’est très mais alors très cher (environ 3,50 € pièce). »more
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Crème chocolat 10 minutes chrono au tofu soyeux
Si vous rêvez d’une petite douceur, sans passer une heure en cuisine, en évitant l’excès de calories, le gluten et si possible le lait, testez sans tarder cette crème chocolat au tofu soyeux : elle fera votre bonheur ! A base de tofu soyeux (produit issu du soja que l’on trouve au rayon frais des magasins d’alimentation biologique), cette crème »more
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Cookies sans gluten extra moelleux à la farine de châtaigne
Difficile d’attendre que ces cookies sans gluten refroidissent pour les goûter ! Cette recette incontournable séduit petits et grands, avec le délicieux goût de châtaigne… Mmmm! Même les “glutenivores” réclament cette recette de cookies sans gluten!
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Les indétrônables crêpes “blanches” sans gluten
Personnellement, j’adore le mois de février pour … la Chandeleur ! Parce que le froid, la pluie et le printemps qui n’en finit pas de se faire attendre, c’est un peu déprimant. Mais pourquoi réserver les crêpes, sans gluten of course!, uniquement pour cette période de l’année ? Croustillantes galettes bretonnes sans gluten avec une garniture salée »more
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Pain sans gluten aux noisettes
Envie de pain sans gluten bien frais ? Oter tout à fait le pain de l’alimentation, quand on est intolérant ou allergique au gluten, ce n’est pas évident tous les jours… Si la tentation vous guette au détour d’une boulangerie, si vous pestez après le pain sans gluten du commerce au goût uniforme, »more
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Panacotta au lait végétal et pistaches concassées, recette sans gluten
Vous chercher une idée de dessert léger et rapide à réaliser ? Initiez-vous à la pannacotta au lait végétal ! Une recette sans gluten, naturellement … Traditionnellement confectionnée avec une crème fleurette, je propose ici une version soft, tant en terme de calories que de digestion, au lait végétal et au yaourt (végétal ou animal selon vos goûts). »more
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Financiers à la pistache et coulis de fraises, dessert sans gluten à tomber!
Lorsque je reçois des amis à la maison, j’ai un petit faible pour ces financiers à la pistache, dessert sans gluten à la fois insolite, raffiné et gourmand. Les petites portions sont bien appropriées après un repas copieux. Voilà un dessert sans gluten qui enchante les papilles, accompagné d’un coulis de fraises. S’il vous en reste »more