La cuisine asiatique regorge de produits très intéressants comme les pâtes sans gluten ou nouilles de riz. On les trouve au rayon “cuisines du monde” des supermarchés. Suite au récent succès obtenu par les nouilles de riz sautées au bœuf à la maison, je me suis lancée cette semaine dans un Pad thaï »more
Pin ItCategory Archives: Le salé
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Tarte étoile végétarienne
Pour frimer lors de vos dîners, rien de mieux que la tarte étoile! Si les ingrédients restent classiques, le montage de la tarte s’avère très recherché et la forme finale, artistique! Ce n’est pas si compliqué que cela à réaliser, le tout étant d’avoir une pâte à tarte sans gluten qui se »more
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Nouilles de riz au bœuf façon thaï
Nous nous sommes régalés à la maison avec cette recette de nouilles de riz au bœuf thaï. Je pensais en avoir faire trop mais nous nous sommes resservis et avons tout englouti! Cette recette est issue du dernier numéro du magazine Saveurs où plusieurs recettes aux effluves asiatiques avaient piqué ma curiosité. Je »more
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Gaufres salées de pomme de terre
Les gaufres salées, vous connaissez? Les gaufres de pomme de terre peuvent être servies chaudes avec une salade ou bien froides et découpées en lanières avec une tartinade pour l’apéritif. La pâte à gaufres sans gluten est ici simplement aromatisée avec un oignon nouveau mais on peut très bien ajouter des herbes de »more
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Flammenkueche sans gluten végétarienne
Pour les amateurs de spécialités alsaciennes, voici ma version de flammenkueche sans gluten. Et veggie qui plus est! Cette “tarte flambée aux oignons”, traditionnellement composée de crème, d’oignons et de lardons, est également absolument délicieuse avec des champignons de Paris. Nous, on a tout englouti! Pin It
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Tagine d’agneau à la pomme de terre de Noirmoutier
Le tagine d’agneau à la pomme de terre de Noirmoutier, voilà un petit plat mijoté qui fait le grand écart entre la cuisine berbère et la Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de promotion des produits Label Rouge de Vendée. J’ai tout de suite été conquise par ce »more
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Gâteau de pomme de terre
Le gâteau de pomme de terre est une recette très simple et rustique mais néanmoins délicieuse. Elle accompagne aussi bien les viandes, que les poissons ou encore les salades mêlées pour un repas végétarien. Sélectionnez pour cette préparation des pommes de terre à chair ferme et fondante, par exemple les divine Noirmoutier »more
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Pommes de terre farcies
Plat d’hiver par excellence, les pommes de terre farcies plaisent autant aux petits qu’aux grands gourmands! Avec une petite salade d’endives ou de mâche, c’est un plat complet, copieux et savoureux. Les pommes de terre farcies se réinventent au gré de la garniture choisie. Ici : des allumettes de lardons et des champignons. »more
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Chips de légumes “maison”
Les chips de légumes, c’est la grande mode à l’heure de l’apéritif! Pourquoi ne pas les faire “maison” avec de bons légumes racines bio? C’est très simple et, bien que long à cuire, très rapide à préparer… A tester!
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Röstis de pomme de terre
J’ai testé aujourd’hui les röstis de pommes de terre, galettes très appréciées en Suisse (prononcez “reuchti”). Les röstis se préparent avec des pommes de terre préalablement cuites en robe des champs, le jour même ou la veille. Râpées et revenues dans l’huile, elles trouvent ainsi une seconde vie. Voilà une bonne façon de valoriser des »more
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Noël sans gluten : testez le crumble de potimarron en entrée
Vous cherchiez une entrée de Noël sans gluten et originale ? Craquez pour ce crumble salé aux légumes de saison, délicatement rôtis au four. Une belle association de saveurs hivernales et de textures, entre le fondant du potimarron et le croquant du crumble!
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