Vous cherchiez une entrée de Noël sans gluten et originale ? Craquez pour ce crumble salé aux légumes de saison, délicatement rôtis au four. Une belle association de saveurs hivernales et de textures, entre le fondant du potimarron et le croquant du crumble!
Category Archives: Le salé
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Galettes de céréales et poireaux
Les galettes de céréales et légumes sont idéales pour un repas végétarien à la fois léger et rassasiant. Une petite crudité en accompagnement et hop!, elles peuvent se consommer chaudes ou froides (en-cas malin à apporter au bureau). Le truc en plus : les galettes de céréales et légumes peuvent se congeler, se réchauffer »more
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Burger sans gluten végétarien
On ne boude pas son plaisir avec le burger sans gluten ! Garni de façon traditionnelle ou à la mode végétarienne comme dans mon exemple (aubergine, de mâche, de pesto et de fromage de chèvre…), c’est un délice. Si l’on trouve dans le commerce des pain à burger sans gluten, j’ai préféré ici »more
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Taboulé au millet
Profitons des beaux jours qui nous sont encore accordés en cet automne, pour se concocter un taboulé au milllet. En entrée ou sous forme de “salade-repas”, il garantit le plaisir des yeux et des papilles! Très équilibré, le taboulé de millet permet de faire le plein de protéines végétales, de fibres et du »more
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Tarte aux tomates cerises
Très simple à réaliser et pourtant savoureuse, la tarte aux tomates cerises fait encore planer un bon goût d’été à notre table! Inutile de savoir réaliser une pâte à tarte sans gluten: on utilise ici des flocons de céréales gonflés dans un liquide, en guise de pâte. En plus de sa simplicité, cette »more
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Mi-pain mi-brioche sans gluten
Qui ne rêverait pas d’une bonne brioche sans gluten maison? J’ai voulu testé aujourd’hui une recette de brioche sans gluten. Résultat : la préparation est très moelleuse, très douce et se conserve bien mais relève plus du pain brioché que de la vraie brioche. Une bonne recette, donc, surtout pour le petit »more
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Tarte sans gluten aux épinards et au chèvre
Aujourd’hui, j’ai eu envie d’une tarte sans gluten salée pour un dîner léger. Grande nouveauté : j’ai testé l’avocat pour lier la pâte à tarte sans gluten! C’était très agréable à travailler et délicieux à la dégustation. Côté garniture, j’ai opté pour la rapidité avec des épinards surgelés et du fromage de chèvre. »more
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Pâte à tarte sans gluten ni beurre à l’avocat
Pour remplacer le beurre dans une pâte à tarte sans gluten ni lait, j’ai testé aujourd’hui l’avocat. Et bien c’est fantastique! Ce fruit naturellement gras apporte l’onctuosité nécessaire à la pâte à tarte sans gluten. Elle est facile à étaler et délicieuse! Sa couleur est légèrement verte avant la cuisson mais au moment de »more
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Cake sans gluten aux deux poivrons et à la feta
Avec le soleil qui revient (de temps en temps), on a envie de se lancer dans les préparations estivales, comme le cake sans gluten. J’ai aujourd’hui confectionné un cake sans gluten aux poivrons rouges et verts avec de la feta et, pour le côté original, des graines de pavot. Ces petites graines apportent »more
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Salade sans gluten printanière
Dès les premiers rayons de soleil, on a envie de fraîcheur avec une salade sans gluten printanière dégustée sur la terrasse. Au menu, quinoa, avocat, radis, batavia et citron vert en mélange. Idéal pour une entrée. Pour celles et ceux qui souhaitent en faire une “salade repas” et ajouter des protéines végétales, quelques »more
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Cassoulet au confit de canard
On prépare rarement son cassoulet maison… en tout cas dans mon entourage! Parmi le très grand nombre de recettes que l’on trouve (chacun assurant détenir LA recette traditionnelle), j’ai opté pour un cassoulet au confit de canard, agrémentée d’une touche vendéenne. Très gourmand et vraiment pas compliqué : on mélange les différents ingrédients, »more
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