Je me suis régalée avec cette recette de beignets d’aubergine sans œufs et sans gluten bien que je ne sois pas une adepte des fritures. Les beignets, croustillants à l’extérieur, ont révélé une belle tranche d’aubergine moelleuse à l’intérieur.La pâte a été réalisée sans œufs, ce qui est un plus pour les allergiques ou »more
Pin ItCategory Archives: Le salé
-
Pâtes sans gluten de riz façon Pad thaï
La cuisine asiatique regorge de produits très intéressants comme les pâtes sans gluten ou nouilles de riz. On les trouve au rayon “cuisines du monde” des supermarchés. Suite au récent succès obtenu par les nouilles de riz sautées au bœuf à la maison, je me suis lancée cette semaine dans un Pad thaï »more
Pin It -
Tarte étoile végétarienne
Pour frimer lors de vos dîners, rien de mieux que la tarte étoile! Si les ingrédients restent classiques, le montage de la tarte s’avère très recherché et la forme finale, artistique! Ce n’est pas si compliqué que cela à réaliser, le tout étant d’avoir une pâte à tarte sans gluten qui se »more
-
Gnocchis sans gluten
Cela fait quelques temps que je voulais essayer de faire des gnocchis sans gluten… J’aime vraiment les gnocchis pour le côté tendre et nourrissant. Avec une petite sauce tomate ou Roquefrot (pour ceux qui supportent le fromage de brebis), c’est vraiment un délice! J’ai été agréablement surprise par la facilité de préparation de »more
Pin It -
Nouilles de riz au bœuf façon thaï
Nous nous sommes régalés à la maison avec cette recette de nouilles de riz au bœuf thaï. Je pensais en avoir faire trop mais nous nous sommes resservis et avons tout englouti! Cette recette est issue du dernier numéro du magazine Saveurs où plusieurs recettes aux effluves asiatiques avaient piqué ma curiosité. Je »more
Pin It -
Gaufres salées de pomme de terre
Les gaufres salées, vous connaissez? Les gaufres de pomme de terre peuvent être servies chaudes avec une salade ou bien froides et découpées en lanières avec une tartinade pour l’apéritif. La pâte à gaufres sans gluten est ici simplement aromatisée avec un oignon nouveau mais on peut très bien ajouter des herbes de »more
Pin It -
Muffins sans gluten aux asperges
Profitez du printemps pour cuisiner es asperges sous forme de muffins sans gluten! Ces muffins, sortes de mini cakes salés, sont à apprécier autant en apéritif qu’en entrée. Vite préparés, vite cuits, ils sont adorables dans des petites caissettes printanières… Pin It
Pin It -
Flammenkueche sans gluten végétarienne
Pour les amateurs de spécialités alsaciennes, voici ma version de flammenkueche sans gluten. Et veggie qui plus est! Cette “tarte flambée aux oignons”, traditionnellement composée de crème, d’oignons et de lardons, est également absolument délicieuse avec des champignons de Paris. Nous, on a tout englouti! Pin It
Pin It -
Tagine d’agneau à la pomme de terre de Noirmoutier
Le tagine d’agneau à la pomme de terre de Noirmoutier, voilà un petit plat mijoté qui fait le grand écart entre la cuisine berbère et la Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de promotion des produits Label Rouge de Vendée. J’ai tout de suite été conquise par ce »more
-
Gâteau de pomme de terre
Le gâteau de pomme de terre est une recette très simple et rustique mais néanmoins délicieuse. Elle accompagne aussi bien les viandes, que les poissons ou encore les salades mêlées pour un repas végétarien. Sélectionnez pour cette préparation des pommes de terre à chair ferme et fondante, par exemple les divine Noirmoutier »more
-
Pommes de terre farcies
Plat d’hiver par excellence, les pommes de terre farcies plaisent autant aux petits qu’aux grands gourmands! Avec une petite salade d’endives ou de mâche, c’est un plat complet, copieux et savoureux. Les pommes de terre farcies se réinventent au gré de la garniture choisie. Ici : des allumettes de lardons et des champignons. »more