Ce crumbcake sans gluten au potimarron et à la noix de coco sera ma recette d’Halloween ! Je ne suis pas ultra fan de cette fête mais comme les courges diverses ont très bien poussé dans mon potager, j’en profite… J’ai vraiment beaucoup aimé ce crumbcake pour différentes raisons : sa double texture »more
Category Archives: Végétarien
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Cookie géant choco noisette
Le cookie géant, c’est une belle gourmandise à partager. C’est aussi le cookie idéal pour les cuisiniers pressés : pas besoin de façonner chaque biscuit à la main, quel gain de temps ! Coupé au couteau ou brisé du bout des doigts, le plaisir est toujours intact à l’heure du goûter… Un conseil : »more
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Nouilles sautées carottes, petits pois, cajou, gingembre
Dîner asiatique à la maison avec les nouilles sautées aux légumes et au gingembre ! On dose l’intensité du plat en modulant la quantité de gingembre, d’ail et de sauce soja… Chacun s’y retrouve.
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Cake sans gluten noisettes et citron
Petit gâteau sans prétention, ce cake sans gluten noisettes et citron est bien agréable pour un goûter ou une pause café… Moelleux et parfumé, il s’accorde parfaitement avec l’arrivée de l’automne. Un peu de baume au coeur au cours de ces journées qui refroidissent.
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Muffins sans gluten aux pommes, poires et raisins secs
Ces muffins sans gluten aux pommes, poires et raisins secs tombent à pic ! Ils constitue un délicieux goûter au retour de l’école ou un dessert de format raisonnable (gourmande, moi ? pas du tout…). Favorisez les ingrédients sains : sucre complet, oeufs de poules élevées en plein air, fruits bio. J’ai de »more
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Crumble sans gluten pommes mûres noisettes
Craquez pour ce crumble sans gluten pommes mûres avec un soupçon de noisettes dans son crust ! C’est on ne peut plus de saison et délicieux par dessus le marché. Il s’agit vraiment du genre de dessert où vos invités ne pourront deviner l’absence de gluten.
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Flan de courgette en fines lamelles
Il présente bien ce flan de courgette ! Ses fines couches de légumes attirent l’oeil, son parfum de menthe et d’huile d’olive stimule le nez. J’ai mélangé courgettes jaunes et vertes du jardin mais le contraste de couleur est plus prononcé avec des courgettes vertes seulement (non pelées bien sûr). Cette entrée froide ou »more
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Banana bread sans gluten aux pépites de chocolat
J’aime le banana bread sans gluten, surtout avec des pépites de chocolat ! C’est un gâteau idéal pour recycler des bananes archi mûres (celles qui ont passé une journée ballotées dans un sac à dos par exemple…). La recette ici contient peu de sucre – c’est le principe du banana bread qui n’est »more
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Glace au chocolat végane extra fondante
Envie d’une glace au chocolat végane moelleuse ? Les glaces maison au chocolat sont hélas souvent dures, surtout si elles ne contiennent pas de produits laitiers. Voici une astuce pour contourner ce problème : utiliser de l’aquafaba monté en neige, comme pour une mousse au chocolat… Astucieux, non ?
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Tarte au citron crémeuse et framboises
Cette tarte au citron crémeuse est bien rafraîchissante pour un dessert estival ! Le lemon curd est ici adouci avec une chantilly de coco. L’ajout des framboises à la saveur acidulée est également un bon complément. On peut, bien sûr, en mettre plus que sur les photographies…
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Boulettes de poivrons et pois chiches
Quel régal ces boulettes de poivrons-pois chiches ! C’est avec cette recette très simple que j’ai étrenné mon nouveau robot de chez Cuisine et cocotte : tous les ingrédients sont placés dans le bol du mixeur à hélice. Une fois les boulettes formées au creux de la main et cuites au four, on obtient »more
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Salade de nouilles soba
Une salade de nouilles soba, c’est frais et 100% sarrasin donc sans gluten. Avec quelques ingrédients parfumés et croquants, une touche de gingembre et de sésame pour relever le tout, c’est un régal !
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