Les boulettes de riz aux olives, c’est vraiment de la cuisine “antigasti”. En plus, c’est assez simple à faire et ça plaît aux enfants ! Avec une petite salade ou des légumes râpés, par exemple carotte et radis noir, c’est un délicieux plat végétarien et sans gluten. Si vous avez un reste de riz »more
Category Archives: Végétarien
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Pommes garnies de crumble salé aux noix
Pour le plat principal, place aux pommes garnies de crumble salé aux noix ! Dégustées de préférence tièdes ou chaudes, avec une salade de saison ou une viande rôtie simultanément au four, c’est un délice… Optez pour une variété de pommes goûtue et peu farineuse comme les Belchard Chanteclerc.
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Gâteau de semoule de millet à l’ananas, cuisson basse température
Les vendéens sont friands de semoule de millet, un produit que l’on trouve facilement dans les magasins. C’est une semoule fine assez jaune avec laquelle on peut faire des plats salés ou sucrés. J’ai me suis lancée et ai testé un gâteau de semoule de millet à l’ananas, parfait au petit déjeuner… J’ai »more
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Castagnaccio, le flan de châtaigne aux fruits secs
Le castagnaccio est un flan de châtaigne aux fruits secs typique d’Italie. Souvent qualifié de “recette du pauvre”, le castagnaccio était autrefois confectionné sans lait, sans oeuf mais avec des ingrédients courants : la farine de châtaigne, les fruits secs tels que les pignons de pin. Renversement situation : ces produits sont aujourd’hui devenus »more
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Gratin riz poireaux sauce soja sans gluten
Ce gratin riz poireaux à la sauce soja sans gluten n’est pas bien compliqué à préparer. Il permet de valoriser un reste de riz en confectionnant un plat végétarien, copieux et savoureux. Les choses les plus simples sont parfois les meilleures !
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Pommes de terre farcies végétariennes
Au menu ce soir, pommes de terre farcies végétariennes et salade de chou persillé ! Je vous propose ici une garniture de fondue de poireaux aux noix, même si vous pouvez l’adapter à vos goûts personnels. Ce plat est vraiment idéal pour un dîner équilibré, végétarien et (bien sûr) de saison.
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Curry de lentilles vertes et corail
Le curry de lentilles vertes et corail est un plat végétarien tout à fait complet et savoureux : des légumineuses pour les protéines et les glucides complexes, des légumes (adaptables à la saison), des épices et du lait de coco. Le curry de lentilles se mange traditionnellement dans un bol, à la cuillère. »more
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Riz au lait de coco au four, bananes caramélisées
Je me suis lancée dans la réalisation du riz au lait de coco avec des bananes caramélisées, une douceur inscrite à ma “to do list” depuis quelques temps. Je me suis inspirée de la recette du magazine Saveurs que je feuillette souvent en y apportant un changement. Plutôt qu’une cuisson à la casserole, j’ai testé »more
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Soupe chinoise aux vermicelles de riz
Je vous propose aujourd’hui une soupe chinoise, un vrai test pour moi ! Cela change des veloutés de légumes et il faut dire qu’après les fêtes, on a envie le soir d’une petite soupe réconfortante. Je me suis inspirée pour cette recette de plein de tendances dénichées sur le web et j’ai mis »more
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Sablés sans gluten aux noisettes
Voulez-vous des sablés sans gluten aux noisettes avec votre café ? Je ne connais pas grand monde qui dirait non… Surtout avec des sablés si tentants façon “Rudolph the reindeer” ou bonhomme de neige. A l’approche de Noël, on a tendance à retomber en enfance et craquer pour un plaisir des yeux autant »more
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