Les biscuits petit dej sans gluten aux graines sont faciles à grignoter quand on est pressé le matin. Peu sucrés et riches en graines variés, ils permettent un petit déjeuner express mais malin. Pavot, sésame, lin, tournesol, chia, courge : choisissez vos préférez !
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Belles vacances de Toussaint
A tous ceux qui ont la chance d’avoir quelques jours de congés, je vous souhaite de belles vacances. Pour les autres, courage ! J’ai évidemment aussi une pensée pour vous… 😉
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Chamallow grillés et vrai chocolat chaud
Faites-vous plaisir pendant les vacances avec des chamallow grillés et un vrai bon chocolat chaud ! Quel goûter régressif “à l’américaine”… Puisque les chamallows font partie des bonbons sans gluten (vérifier tout de même les listes d’ingrédients car elles peuvent varier selon les marques), pourquoi s’en priver ?
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Tortillas sans gluten aux lentilles corail
Avec les tortillas sans gluten aux lentilles corail, ne vous privez pas de manger mexicain à la maison ! Elles sont vraiment simples à préparer et, contrairement aux produits industriels, elles ne contiennent pas d’additifs. Garnissez-les de légumes, avocat écrasé, poulet ou boeuf, maïs ou haricots rouges, le tout relevé d’épices… Et surtout, »more
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Carrés aux légumes et curry
Des carrés aux légumes, pourquoi pas ? En guise de plat végétarien ou d’apéro, les carrés de légumes sont faciles à préparer et présentent bien. On peut les glisser dans une lunch box bien plus aisément qu’une part quiche. Ils se grignotent du bout des doigts, un peu comme des boulettes ou des »more
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Apple pie sans gluten avec des mûres
Une apple pie sans gluten, why not après tout ? Avec les dernières mûres de la saison, c’est encore meilleur ! L’apple pie, c’est la tarte aux pommes américaine ou plutôt la “tourte” car les fruits sont recouverts soit d’une seconde couche de pâte, soit de lanières entrelacées (plus difficile). Je me suis »more
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Raisins au chocolat et au sésame
Les raisins au chocolat et sésame sont de surprenantes bouchées gourmandes ! Les textures sont contrastées avec le grain de raisin juteux, le chocolat onctueux et le sésame croquant… Voilà une idée de mignardise très saine à offrir en fin de repas.
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Flan coco sans gluten et raisins au rhum
Difficile de résister à ce flan coco sans gluten agrémenté de raisins macérés au rhum… Un petit goût des îles qui prolonge les vacances ! Dégustez-le bien frais pour l’apprécier au mieux. La couleur du flan peut varier selon le type de sucre (blanc, blond, complet) et de farine que vous choisirez. De plus, »more
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Torta caprese sans gluten
Mention spéciale gourmandise pour la torta caprese sans gluten ! Ce gâteau au chocolat, aux amandes et aux pignons de pin, est une recette italienne typique de l’île de Capri. Il n’y a pas de farine du tout, seulement des fruits oléagineux pour la consistance. Je me suis inspirée de la recette d’Edda (Un »more
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Gratin de quinoa aux poivrons et au persil
Retour de vacances, on reprend les publications avec un gratin de quinoa aux poivrons et persil. En sortant du four, il embaume la cuisine avec ses parfums estivaux. Il se consomme accompagné d’une petite salade verte ou bien d’un poisson grillé… Cette recette très simple de gratin de quinoa peut être consommée sans passage au four »more
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