Assaillie d’une envie soudaine de cacao, j’ai préparé ce savarin au chocolat où la poudre de noisette remplace intégralement la faine. Les noisettes toastées relèvent et intensifient la saveur de ce dessert. Un gâteau sans gluten, donc, et complètement sans farine ! Pin It
Pin ItCategory Archives: Le sucré
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Smoothie betterave banane
Ce smoothie betterave banane est aussi coloré que parfumé. Très peu d’ingrédients, sans sucre ajouté, une préparation “éclair” : voilà de nombreux arguments pour tester ce smoothie. Il devrait vous enchanter autant que moi qui pourtant ne suis pas portée sur la betterave. A tester absolument ! Pin It
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Glace vegan coco fruits rouges
Texture 100% onctueuse pour cette glace vegan réalisée sans sorbetière. Et tellement simple à réaliser ! On monte la crème de coco en chantilly, on agrémente d’un coulis de fruits rouges et hop, au congélateur pour quelques heures ! La texture est agréable en bouche, très fondante grâce à la richesse de la »more
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Muffin au thé matcha, glaçage chocolat façon rocher
Vous connaissez le thé matcha ? C’est un thé vert dont les feuilles sont finement broyées en poudre (on profite ainsi d’un maximum d’antioxydants). Il peut être consommé comme un thé classique ou bien ajouté dans des gâteaux ou glaces pour les colorer et parfumer. C’est l’option que j’ai choisi ici avec cette »more
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Crème dessert sans gluten à l’orange sanguine
Recette pratique pour utiliser les jaunes d’oeufs, la crème dessert sans gluten à l’orange sanguine est fondante à souhait. Son parfum très doux peut être amplifié avec une pointe de vanille et de cardamome. Cette recette est le double – adapté à la saison actuelle – de l’estivale crème à la framboise. Un »more
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Chantilly végétale
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Mendiants
Les mendiants, ce sont des petites gourmandises au chocolat noir avec des fruits secs. Naturellement sans gluten ! Je me suis amusée à y glisser des pistaches – tant pour le goût que la couleur – des amandes et noisettes toastées, du sésame, des cranberries. Mais tout est possible ! Très jolies, ces »more
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Cake sans gluten cœur chocolat
Clin d’œil à la St Valentin, ce cake sans gluten au cœur chocolat est une délicate attention pour fêter un évènement. Ce gâteau qui rappelle le classique marbré est décliné ici avec une pâte à la banane et un cœur chocolat-avocat. Difficulté : pas facile d’éviter que le cœur chocolat ne glisse dans »more
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