Les rochers congolais, ici en version remasterisée coco-sésame, sont vraiment “des biscuits pour les nuls”, impossibles à rater! Peu d’ingrédients à rassembler, cuisson rapide et gourmandise assurée! De plus, cette recette présente l’avantage d’utiliser des blancs d’œufs : intéressante, donc, à coupler avec une recette qui requiert les jaunes.
Category Archives: Le sucré
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Tarte moelleuse aux figues
Vite, vite, préparons une tarte moelleuse aux figues avant qu’il n’en reste plus dans l’arbre! Une pâte à tarte très simple type “gâteau” versée dans un moule à tarte, quelques figues coupées sur le dessus et le tour est joué! Si les figues vous font défaut, optez pour des quartiers de poires. Toujours »more
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Crème dessert graines de chia, abricot et verveine
Vite, un petit dessert frais et fruité, à base de graines de chia! Vous les connaissez sans doute, ce sont des petites graines noires qui gonflent et se transforment en perles quand elles sont immergées dans un liquide… De saveur neutre, les graines de chia méritent d’être associées avec des ingrédients parfumés. J’ai »more
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Zucchini bread sans gluten aux noix
Le zucchini bread, également appelé gâteau de courgette, est un délicieux gâteau de légumes, un peu dans la veine du carrot cake. Cette recette m’a été soufflée par ma sœur, lors de son retour des Etats-Unis. Cette recette est-elle américaine ou bien d’inspiration italienne? Je l’ignore. Tout ce que je sais, c’est que »more
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Gâteau vitalité aux fruits et flocons d’avoine sans gluten
Voilà le retour du gâteau vitalité, la fameuse recette, disparue de mon blog par une erreur malencontreuse… Cette fois-ci, j’ai utilisé des abricots mais la recette fonctionne très bien avec tous fruits : pommes, poires, prunes, bananes… Un gâteau sain et équilibré, idéal au petit déjeuner. Pin It
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Pâte à tarte sans gluten ni beurre à l’avocat
Pour remplacer le beurre dans une pâte à tarte sans gluten ni lait, j’ai testé aujourd’hui l’avocat. Et bien c’est fantastique! Ce fruit naturellement gras apporte l’onctuosité nécessaire à la pâte à tarte sans gluten. Elle est facile à étaler et délicieuse! Sa couleur est légèrement verte avant la cuisson mais au moment de »more
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Gâteau roulé aux myrtilles avec génoise sans gluten
Le gâteau roulé, réalisé ici à partir d’une génoise sans gluten, fait toujours sont « petit effet » côté présentation auprès des convives. Pourtant, il est si simple à préparer ! Il s’agit d’une base génoise sans gluten associée à une compotée de myrtilles ou une confiture de votre choix.Très léger en fin de »more
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Gâteau magique sans gluten au chocolat
Après la réussite de mon premier gâteau magique sans gluten, en version classique à la vanille, j’ai voulu tester aujourd’hui une variante au chocolat. Plutôt agréable, même si j’ai commis l’erreur de trop prolonger la cuisson. Un peu moins cuit, ce gâteau magique sans gluten aurait gagné en fondant… Mais ce fut tout »more
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Gâteau de pommes de terre au citron vert
Voilà une recette de gâteau à la pomme de terre et au citron vert qui m’intriguait depuis longtemps. Sans matière grasse, raisonnablement sucré, c’est un gâteau très sain. Idéal pour un petit déjeuner sans gluten. J’ai agrémenté cet essai de gâteau de pomme de terre d’un glaçage qui gâche un peu sa légèreté »more
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