On craque souvent pour les pâtes à tartiner, type Nutella et Cie. C’est tellement régressif mais tellement bon… Pourtant, quand on jette un coup d’oeil à la composition de ces produits, c’est un peu écoeurant : pas de gluten, certes, mais du lait en poudre (donc caséines et lactose) et surtout 55% de sucre, de »more
Pin ItCategory Archives: Le sucré
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Tatin de pommes sans gluten
La fameuse tarte Tatin, on aurait tort de s’en priver! Avec une pâte sans gluten, laissons-nous tenter par la gourmandise… Pour plus d’originalité, optez pour des poires! Pin It
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Gruau de kasha à la banane et au chocolat
Encore une idée pour varier le petit déjeuner sans gluten, cette fois-ci à base de kasha. La kasha, ou sarrasin grillé, est une céréale couramment consommée en Europe de l’Est. Son petit goût fumé est agréable et donne un parfum inimitable à cette préparation spécial petit déjeuner. Agrémenté de banane et de copeaux »more
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Smoothie énergie mandarine, carotte, poire et pomme
Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon smoothie à la carotte maison, pilier du petit déjeuner sans gluten dominical (ou non!). Avec un blender ou une centrifugeuse, on peut confectionner ses smoothies maison, au gré de nos envies. Aujourd’hui, j’ai testé l’association de mandarine, de carotte, de poire et de pomme. »more
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Crêpes sans gluten façon Suzette
Une odeur de crêpes sans gluten plane dans la maison… Ne serait-ce pas la Chandeleur qui arrive bientôt ? Régalez-vous avec les crêpes sans gluten (et 100% gourmandes) façon Suzette. Voilà une belle façon de finir un repas et d’épater les amis. Mais chut! Ne leur dites pas que c’est si simple à préparer… Pin »more
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Carrot cake à la noisette
Le carrot cake, c’est avant tout un mariage de saveurs aussi surprenant que séduisant! D’abord septiques, les dégustateurs sont rapidement conquis… Sans ajout de matières grasses, le carrot cake tient sa légèreté des carottes râpées qui aèrent la préparation et contribuent au moelleux. Les noisettes quant à elles, apportent une touche de gourmandise et de »more
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Dessert sans gluten coco et pépites de chocolat et châtaigne
Damned! J’ai A-DO-RE cette recette de dessert sans gluten! J’ignore si c’est l’association équilibrée des divers ingrédients, le moelleux, les grosses pépites de chocolat “maison” mais je n’en ai fait qu’une bouchée. Pin It
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Barres muesli et fruits secs maison pour un petit déjeuner sans gluten
Fabriquez vos propres barres de céréales pour varier le petit déjeuner sans gluten ou le goûter. Confectionnées à partir de flocons de céréales et de fruits secs au choix – dattes, figues et raisins dans cette recette – les barres muesli vous apportent énergie et fibres pour bien démarrer la journée! Pin It
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Gâteau aux haricots et aux noix, une recette sans gluten hors du commun
Voilà pour le moins une recette sans gluten originale ! Tirée du livre Savez-vous goûter les légumes secs?, ce dessert à base de haricots m’a vivement intriguée si bien que j’ai décidé qu’il serait mon premier test! Et bien le résultat est incroyable! On ne croirait pas du tout que ce dessert, moelleux et »more
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Gâteau au chocolat sans gluten très moelleux à la poire et sans beurre
Envie d’un gâteau au chocolat sans gluten ? Celui-ci est délicatement parfumé avec de la poire et totalement sans beurre! Léger, léger, léger! Miam, du coup on se ressert… Pin It
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Biscotti aux amandes, des biscuits sans gluten venus d’Italie
Voilà des biscuits sans gluten confectionnés sans beurre, avec des amandes entières grillées et parfumés aux zestes d’orange. Ces biscuits secs venus d’Italie, sont un vrai régal au café ou au petit déjeuner (quand il n’y a plus rien à manger : je parle d’expérience!). En plus, les biscotti se conservent très longtemps.
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Gratin sans gluten aux pommes et aux fruits rouges
J’ai eu envie aujourd’hui d’un gratin sans gluten sucré aux fruits, bien moelleux et réconfortant… J’ai utilisé des pommes Reines des Reinettes mais aussi quelques fruits rouges surgelés, du sucre intégral et de la crème d’amande. Malgré une fin de cuisson un peu trop forte, ce dessert n’a pas “fait un pli” à la »more
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