Assaillie par une forte envie de douceur et de régression, j’ai confectionné aujourd’hui un moelleux au chocolat sans gluten à la noix de coco. Juste une portion pour deux, à déguster en amoureux avec une boule de sorbet mangue. Bien moelleux voire fondant à cœur, un délice… Raisonnables s’abstenir!
Category Archives: Le sucré
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Bread cake spécial petit déjeuner sans gluten
Comment remplacer les tartines au petit déjeuner sans gluten ? A mi-chemin entre le pain et le gâteau, le “bread cake” constitue une alternative au casse-tête de tous les matins.
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Gâteau renversé aux pêches
Ce gâteau renversé est moins “best-seller” de la fin d’été! Mon pêcher de vigne regorge de fruits, alors tout le monde en a profité : collègues, amis, famille… La meilleure version? Des amandes concassées dans la pâte pour apporter du croquant! Publiée l’été dernier avec sous forme de gâteau renversé aux abricots, cette »more
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Granola framboise-figue pour petit déjeuner sans gluten
Croustillant et savoureux, le granola “maison” est une alternative sympathique aux tartines du petit déjeuner sans gluten… Il allie fruits frais, fruits secs et flocons de céréales. J’ai testé ici l’association framboises et figues mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des mûres, des fraises ou des prunes…
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Gâteau sans gluten très moelleux abricot, thym et amande
Une alliance de saveurs subtile pour un gâteau sans gluten estival! C’est la saison des abricots alors n’hésitez pas…
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Yaourt au lait de soja maison
Et si on faisait son yaourt au lait de soja maison? Que l’on possède une yaourtière ou non, c’est un jeu d’enfant! Il existe des ferments spéciaux, chez Nat Ali par exemple, exempts de protéines laitières pour celles et ceux qui y sont allergiques.
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Gâteau magique sans gluten à la vanille
Tout le monde en parle alors il fallait bien que je teste une recette de gâteau magique sans gluten bien sûr! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un gâteau formant 3 couches (à partir d’une seule et même pâte!) : une couche type flan, surmontée d’une couche crémeuse et »more
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Pancakes sans gluten au lait de soja vanillé
Quoi de mieux le dimanche que de se faire plaisir au petit déjeuner avec des pancakes sans gluten? Préparée en 5 minutes, cette pâte vous permettra de réaliser une douzaine de savoureux pancakes. Irrésistibles avec du sirop d’érable, une confiture de mûres ou une pâte à tartiner maison…
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Fondant au chocolat sans gluten au pruneau
Ô la petite merveille de gourmandise! Un délicieux fondant au chocolat sans gluten mais aussi sans sucre et sans beurre.. -> Amateurs de pruneaux, foncez! L’alliance des saveurs des subtile et équilibrée. -> Dans le cas contraire, transformez cette recette avec des abricots secs : ce doit être délicieux. -> Mordus de chocolat, »more
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Glace au chocolat au lait d’amande
Une glace au chocolat maison, sans gluten ni lait animal, mais délicieusement parfumée avec un lait d’amande ? On en oublie version industrielle! J’ai dégusté cette glace au chocolat au lait d’amande à Toulouse en avril (merci Anne!) et me suis décidée à la tenter cette semaine, taquinée par les doux rayons du soleil. N’ayant plus »more
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Confectionner ses noisettes grillées “maison”
Rien de plus simple que de confectionner soi-même des noisettes grillées! Cela vous prendra quelques minutes seulement et quel résultat! Une délicieuse odeur de torréfié ainsi qu’une certaine économie. Pensez à rentabiliser votre torréfaction en prévoyant une quantité importante de noisettes ou tout autre fruit sec. Il suffira de les stocker ensuite »more
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