L’abondance de fruits m’a donné envie d’une tarte rustique aux cerises et aux fraises. Sans chichi, cette présentation possède l’avantage de ne pas nécessiter de moule à tarte. La pâte est simplement étalée, garnie puis repliée sur les fruits. Le côté rustique est renforcé par l’ajout de noisettes et de quelques flocons d’avoine »more
Category Archives: Le sucré
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Crème dessert vanille sans gluten
En regardant cette crème dessert vanille sans gluten, on se dit que les choses les simples sont souvent les meilleures, non ? Du lait, des bons oeufs du jardin, du rapadura (sucre complet), un peu de fécule et une gousse de vanille rapportée de Polynésie : les bons ingrédients font les bons plats »more
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Financiers sans gluten vegan à l’aquafaba – en vidéo !
Découvrez ma recette de financiers sans gluten vegan réalisés avec de l’aquafaba en remplacement des blancs d’oeufs ! Suivez ce lien pour voir la vidéo de la préparation. Moelleux et parfumés, ils se prêtent bien à un café ou thé gourmand. En plus, ils sont si vite préparés que c’est un plaisir de se mettre »more
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Pâte à tartiner maison noisette-coco-cacao
Le gros avantage de cette pâte à tartiner maison, c’est qu’on peut succomber à la gourmandise sans acheter un produit tout prêt du commerce. Même si la composition des pâtes à tartiner a évolué en mieux ces dernières années, je trouve rassurant de la fabriquer moi-même. Cette recette de pâte à tartiner maison est »more
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Lemon curd sans gluten vegan : recette et vidéo
Je vous présente mon tout premier lemon curd sans gluten vegan, réalisé avec un délicieux lait d’amande Terra e pane. La recette en vidéo ici. Le lemon curd peut s’utiliser en tant que pâte à tartiner, pour une tarte au citron ou des verrines. Il peut également accompagner un porridge, des crêpes ou gaufres. »more
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Flan coco sans gluten au caramel
Le flan coco sans gluten est un vrai délice, surtout présenté ainsi en format individuel ! J’aime sa texture fondante et douce agrémentée des petits grains de coco râpée. Le caramel, tout à fait facultatif, rajoute selon moi une touche de gourmandise et de couleur.
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Baba au rhum sans gluten
Le baba au rhum est une des spécialités de ma mère. Elle le fait si bien que j’avais un peu peur de m’y mettre… J’adore quand elle prépare des miniatures comme celles-ci : on n’y résiste pas ! Je me suis alors lancée dans une version sans gluten et me suis régalée !
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Gâteau d’anniversaire sans gluten façon dessine-moi un mouton
Comment faire un magnifique gâteau d’anniversaire sans gluten sans trop se compliquer la vie ? Cette décoration mouton est vraiment toute simple et habillera le gâteau de votre choix (base chocolat ou fruits). Les enfants vont craquer à coup sûr pour les chamallows, des bonbons sans gluten (en tout cas les Haribo)…
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Cake cacahuète et chocolat
Gros coup de coeur pour l’association de saveurs de ce cake cacahuète et chocolat ! C’est vrai un duo à gagnant… De plus, les finitions le rendent encore plus gourmand (elles ne sont pourtant pas complexes ni chronophages). Seul bémol : la texture un peu compacte. Est-ce due à la farine de pois »more
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Cookies sans gluten à la pistache, au sarrasin et au chocolat
A peine de retour qu’une fournée de cookies sans gluten parfume ma cuisine ! J’avais envie de tester un nouveau mélange de saveurs : sarrasin, pistache et chocolat bien noir. Je ne suis pas déçue, c’est une très belle association ! Bien sûr, retrouvez mes innombrables recettes de cookies sur cette page.
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