Le tiramisu de chia, c’est un petit dessert vite fait bien fait ! Il peut se préparer avec des graines de chia entières ou moulues. Dans les deux cas, une fois réhydratées, elles forment une sorte de crème idéale pour un entremet… Avec du cacao et une pointe de café, on obtient un »more
Category Archives: Le sucré
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Gâteau de semoule de millet à l’ananas, cuisson basse température
Les vendéens sont friands de semoule de millet, un produit que l’on trouve facilement dans les magasins. C’est une semoule fine assez jaune avec laquelle on peut faire des plats salés ou sucrés. J’ai me suis lancée et ai testé un gâteau de semoule de millet à l’ananas, parfait au petit déjeuner… J’ai »more
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Castagnaccio, le flan de châtaigne aux fruits secs
Le castagnaccio est un flan de châtaigne aux fruits secs typique d’Italie. Souvent qualifié de “recette du pauvre”, le castagnaccio était autrefois confectionné sans lait, sans oeuf mais avec des ingrédients courants : la farine de châtaigne, les fruits secs tels que les pignons de pin. Renversement situation : ces produits sont aujourd’hui devenus »more
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Petits coeurs de gâteau au chocolat sans gluten et à la châtaigne pour la Saint Valentin
Innovez avec un gâteau au chocolat sans gluten sous forme d’adorables petits coeurs pour fêter la Saint Valentin. Piqués de pailles coupées, ils se présenteront ludiquement sous forme de sucettes à grignoter. Voilà une belle idée pour finir un dîner en amoureux ! La recette est en elle-même très simple : un gâteau »more
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Makis de banane et crêpe
Variez les plaisirs à la Chandeleur avec les makis de banane et crêpes ! Ces bouchées sucrées constituent une façon bien originale de recycler les 3-4 crêpes qu’il vous reste à la maison… L’association banane-chocolat-coco a fait fureur chez moi, testez-la à votre tour !
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Kéfir de fruits
Le kéfir de fruits, boisson pétillante venue d’Asie, est une sorte de soda maison très sain. Boisson plaisir et boisson santé grâce à ses effets régulateur du transit, le kéfir repose sur une fermentation naturelle à partir de “grains”. On peut l’aromatiser à sa convenance, ici avec du citron et de la menthe. »more
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Riz au lait de coco au four, bananes caramélisées
Je me suis lancée dans la réalisation du riz au lait de coco avec des bananes caramélisées, une douceur inscrite à ma “to do list” depuis quelques temps. Je me suis inspirée de la recette du magazine Saveurs que je feuillette souvent en y apportant un changement. Plutôt qu’une cuisson à la casserole, j’ai testé »more
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Sablés sans gluten aux noisettes
Voulez-vous des sablés sans gluten aux noisettes avec votre café ? Je ne connais pas grand monde qui dirait non… Surtout avec des sablés si tentants façon “Rudolph the reindeer” ou bonhomme de neige. A l’approche de Noël, on a tendance à retomber en enfance et craquer pour un plaisir des yeux autant »more
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Crème au citron & clémentine ultra rapide
La crème au citron, c’est vraiment un petit dessert rapide à préparer. J’ai choisi aujourd’hui d’associer citron vert et clémentine, parce que ce sont les fruits que j’avais à la maison mais beaucoup d’autres variantes sont possibles ! Les crèmes dessert épaissies avec un peu de fécule font partie des gourmandises les plus »more
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Cake sans gluten à l’orange et aux épices
Le cake sans gluten à l’orange et aux épices est un basique de l’hiver. Moelleux et parfumé, il est délicieux avec une tasse de thé ou une infusion ! C’est un gâteau tout simple qui se rapproche d’un bon quatre-quarts ou d’un gâteau au yaourt avec une saveur proche du pain d’épices…
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