Est-ce un brookie ou un crumbcake sans gluten ? Un peu des deux… Le premier terme désigne un gâteau à mi-chemin entre un brownie et un cookie ; le second un dessert moitié cake moitié crumble. Bref ! En tout cas, c’est ultra gourmand vous vous en doutez ! Cette recette est composée »more
Pin ItCategory Archives: Le sucré
-
Beignets sans gluten de pommes
Des beignets sans gluten aux pommes, voilà une belle recette pour fêter mardi gras ! Je ne suis pas fan des fritures mais je fais souvent une petite exception à cette période de l’année. J’ai particulièrement aimé dans cette recette la touche fruitée qui allège la préparation : la pomme tranchée finement devient »more
Pin It -
Brownie vegan et sans gluten aux lentilles
J’ai fait très fort aujourd’hui avec mon brownie vegan sans gluten et IG bas ! Les lentilles cuites puis mixées remplacent à la fois la farine et les oeufs avec leur apport d’amidon et de protéines. De plus, leur Index Glycémique (IG) est bas. J’ai ajouté des noisettes et des cranberries pour le »more
Pin It -
Gâteau de patate douce, coco, ananas
Je vous propose aujourd’hui un dessert original, un gâteau de patate douce agrémenté de noix de coco et d’ananas. Toujours dans l’optique de desserts sains et peu sucrés, j’ai voulu profiter des derniers ananas de la saison, naturellement parfumés et sucrés. J’ai beaucoup apprécié cette association exotique. La patate douce réduite en purée »more
Pin It -
Fortune cookies sans gluten
En clin d’œil au nouvel an chinois, surprenez vos proches avec des fortune cookies sans gluten ! Ces élégants biscuits qui renferment une citation constituent une délicate attention en fin de repas, avec le café ou à l’heure du thé. Si les ingrédients sont basiques, la façon de replier et faire refroidir les fortune cookies »more
Pin It -
Crêpes sans gluten au chocolat et aux flocons d’avoine
Pour la Chandeleur, je me suis préparée des crêpes sans gluten au chocolat (ou plutôt au cacao !). Quelques cuillères de cacao en poudre changent radicalement la couleur de la pâte en lui donnant un brin de gourmandise. Pour aller au bout de l’originalité, j’ai intégré un peu de flocons d’avoine garantis »more
Pin It -
Gâteau de crêpes sans gluten façon tiramisu
J’adore ce gâteau de crêpes sans gluten façon tiramisu ! C’est une belle idée si vous recevez des amis ou de la famille à la Chandeleur… La présentation donne l’impression d’un travail complexe et pointilleux, pourtant il suffit de confectionner des crêpes sans gluten et de les superposer avec une crème fouettée (végétale ou animale »more
Pin It -
Clafoutis sans gluten et sans sucre aux myrtilles
J’ai tenté aujourd’hui une recette de clafoutis sans gluten aux myrtilles, avec une banane pour remplacer le sucre. Grâce au lait d’amande et autres bons ingrédients (notamment des oeufs fermiers bien jaunes), l’absence de sucre d’ajout ne m’a pas du tout dérangée. Comme quoi, certaines recettes se prêtent bien à la suppression du sucre »more
Pin It -
Moelleux pomme frangipane sans gluten en guise de galette
Je vous propose de fêter la galette avec un moelleux pomme frangipane sans gluten pour changer un peu ! Une couche de moelleux au fond, une couche de savoureuse crème frangipane puis une couche de pommes… Miam ! N’oubliez pas de glisser la fève… Pour celles et ceux qui préfèrent la recette traditionnelle, »more
Pin It -
Smoothie détox d’après fêtes
Rien ne vaut une petite détox après la succession de repas copieux lors des fêtes de fin d’année ! Cela peut être une journée ou une semaine, selon vos envies et vos contraintes. Je vous suggère ici une recette de smoothie détox pour bien débuter la journée en purifiant l’organisme. Sont à privilégier »more
Pin It -
Mousse au chocolat sans sucre ajouté, aromatisée au café
La mousse au chocolat sans sucre ajouté constitue une douceur raisonnable lorsque l’on veut limiter le sucre mais qu’on n’y arrive pas vraiment… Réalisée avec un chocolat riche en cacao et des oeufs frais ou de l’aquafaba (avis aux végétaliens et intolérants aux oeufs), elle est simple et authentique. Pas de chichi ni d’overdose »more
Pin It
Follow
