Les verrines abricot-chantilly-meringue, ce sont un peu le dessert sans gluten pour les nuls ! Surtout si la meringue est achetée dans le commerce… Sinon, ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si compliqué que cela à faire une meringue ! La chantilly peut être classique, à base de crème de vache, ou »more
Category Archives: Le sucré
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Glace minute aux myrtilles et au yaourt
Envie d’une glace minute faite maison ? Pas besoin d’avoir des ingrédients très recherchés chez soi, il vous suffira de rassembler des yaourts – animaux ou végétaux selon vos habitudes de consommation – des fruits surgelés (ici des myrtilles) et un peu de sucre. La glace minute se déguste aussitôt ou se place »more
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Fondant au chocolat et à la noisette meringué
Ce fondant au chocolat et à la noisette meringué est un véritable gâteau de fête pour finir en beauté un repas d’anniversaire ! Confectionné sans farine, ce sont les noisettes en poudre qui lui donne sa texture et sa saveur incomparable. La meringue à l’italienne n’est certes pas indispensable sur le dessus (et »more
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Muffins de courgette aux amandes et au citron
Les muffins de courgettes, ce sont des petits gâteaux légers et délicieux pour manger des légumes autrement ! On peut les parfumer avec des amandes, une pointe de citron, de la vanille, etc. Vous connaissez sans doute le carrot cake anglais ou américain mais il y a beaucoup d’autres possibilités dans la grande famille »more
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Yaourt maison au lait d’amande, cerises et granola
Le yaourt maison au lait d’amande avec des fruits et du granola, c’est mon petit déjeuner préféré du moment… Idéal quand il fait chaud et que l’on a envie d’un petit déjeuner léger, complet et équilibré. J’ai changé de recette pour les yaourts végétaux et celle-ci est de loin la meilleure que j’ai testée »more
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Granité fraise-pastèque, un dessert rafraîchissant
Avec cette chaleur, j’ai eu envie de réaliser un granité fraise-pastèque. C’était une grande première pour moi et j’ai été complètement conquise ! La préparation de ce sorbet particulier est ultra simple (même pas besoin de sorbetière !) et le résultat délicieux : toute la saveur des fruits concentrée dans un dessert glacé… »more
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Tuiles aux amandes sans gluten
Les tuiles aux amandes sans gluten sont des biscuits à tomber par terre avec un café ! Faciles à préparer (surtout si on les garde plates), elles permettent d’utiliser un ou des blancs d’oeufs qui reste(nt) sur les bras. Une recette épatante !
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Gâteau marbré sans gluten thé matcha & citron
Réaliser ce gâteau marbré sans gluten m’a renvoyé en enfance, à l’époque des Savane de Bross… Vous commencez à me connaître, je n’ai pas pu m’empêcher de customiser un peu la recette. La pâte contient donc un chouilla coco râpée et de citron (c’est tout à fait optionnel) et le cacao a ici été »more
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Roses des sables aux flocons d’avoine sans gluten
Les roses des sables aux flocons d’avoine présentent l’avantage d’éviter des céréales ultra-raffinées comme les corn flakes. Je dis “flocons d’avoine” mais cela peut être des flocons de sarrasin, de riz ou autre, tant qu’ils sont certifiés sans gluten… A vous de choisir ceux qui vous plaisent. Les autres avantages de cette recette sont »more
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Cookies sans gluten coeur coulant chocolat
Les cookies sans gluten coeur coulant chocolat, c’est nouvelle variante de ce biscuit conçue pendant cette période de confinement. Je me suis tout de même basée sur les incontournables : pas (trop) de sucre, des flocons sans gluten pour le côté muesli que j’adore, des pépites “maison”… Les cookies, c’est vraiment ma recette coup »more
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