Petite pensée pour la période pascale avec ces Nids de Pâques meringue & chocolat. Oui – je vous entends d’ici – cette recette est forcément très sucrée ! Mais elle est aussi toute simple et sympathique pour marquer les fêtes de Pâques. Par ailleurs, les meringues sont des préparations pratiques car elles permettent, tout »more
Pin ItCategory Archives: Le sucré
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Choco BN sans gluten tout chocolat
Après le succès des granola maison, je vous propose les choco BN sans gluten tout chocolat ! On retourne en enfance avec ces biscuits très gourmands. En plus, on peut s’amuser à tailler des formes variées, aussi bien pour l’allure générale du choco BN (ronde, carrée) que pour la découpe intérieure… Pin It
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Cookies sans gluten IG bas à la noisette
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Entre un brookie et un crumbcake sans gluten
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Beignets sans gluten de pommes
Des beignets sans gluten aux pommes, voilà une belle recette pour fêter mardi gras ! Je ne suis pas fan des fritures mais je fais souvent une petite exception à cette période de l’année. J’ai particulièrement aimé dans cette recette la touche fruitée qui allège la préparation : la pomme tranchée finement devient »more
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Brownie vegan et sans gluten aux lentilles
J’ai fait très fort aujourd’hui avec mon brownie vegan sans gluten et IG bas ! Les lentilles cuites puis mixées remplacent à la fois la farine et les oeufs avec leur apport d’amidon et de protéines. De plus, leur Index Glycémique (IG) est bas. J’ai ajouté des noisettes et des cranberries pour le »more
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Gâteau de patate douce, coco, ananas
Je vous propose aujourd’hui un dessert original, un gâteau de patate douce agrémenté de noix de coco et d’ananas. Toujours dans l’optique de desserts sains et peu sucrés, j’ai voulu profiter des derniers ananas de la saison, naturellement parfumés et sucrés. J’ai beaucoup apprécié cette association exotique. La patate douce réduite en purée »more
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Fortune cookies sans gluten
En clin d’œil au nouvel an chinois, surprenez vos proches avec des fortune cookies sans gluten ! Ces élégants biscuits qui renferment une citation constituent une délicate attention en fin de repas, avec le café ou à l’heure du thé. Si les ingrédients sont basiques, la façon de replier et faire refroidir les fortune cookies »more
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Crêpes sans gluten au chocolat et aux flocons d’avoine
Pour la Chandeleur, je me suis préparée des crêpes sans gluten au chocolat (ou plutôt au cacao !). Quelques cuillères de cacao en poudre changent radicalement la couleur de la pâte en lui donnant un brin de gourmandise. Pour aller au bout de l’originalité, j’ai intégré un peu de flocons d’avoine garantis »more
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Gâteau de crêpes sans gluten façon tiramisu
J’adore ce gâteau de crêpes sans gluten façon tiramisu ! C’est une belle idée si vous recevez des amis ou de la famille à la Chandeleur… La présentation donne l’impression d’un travail complexe et pointilleux, pourtant il suffit de confectionner des crêpes sans gluten et de les superposer avec une crème fouettée (végétale ou animale »more
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