Voulez-vous des sablés sans gluten aux noisettes avec votre café ? Je ne connais pas grand monde qui dirait non… Surtout avec des sablés si tentants façon “Rudolph the reindeer” ou bonhomme de neige. A l’approche de Noël, on a tendance à retomber en enfance et craquer pour un plaisir des yeux autant »more
Category Archives: Végétarien
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Crème au citron & clémentine ultra rapide
La crème au citron, c’est vraiment un petit dessert rapide à préparer. J’ai choisi aujourd’hui d’associer citron vert et clémentine, parce que ce sont les fruits que j’avais à la maison mais beaucoup d’autres variantes sont possibles ! Les crèmes dessert épaissies avec un peu de fécule font partie des gourmandises les plus »more
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Féroce d’avocat au crabe
Je suis tombée sur cette recette de féroce d’avocat au crabe en lisant le dernier magazine Saveurs. Cela m’a rappelé la Martinique et mon coup de coeur pour cette savoureuse préparation qui tient son nom, évidemment, de la présence de piment parmi les ingrédients ! Néanmoins, vous pouvez l’assaisonner à votre guise… Le »more
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Cake sans gluten à l’orange et aux épices
Le cake sans gluten à l’orange et aux épices est un basique de l’hiver. Moelleux et parfumé, il est délicieux avec une tasse de thé ou une infusion ! C’est un gâteau tout simple qui se rapproche d’un bon quatre-quarts ou d’un gâteau au yaourt avec une saveur proche du pain d’épices…
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Flapjacks sans gluten
Connaissez-vous les flapjacks sans gluten ? C’est la gourmandise garantie… Ces sortes de barres énergétiques made in United Kingdom sont très faciles à préparer, horriblement délicieuses à déguster et honteusement caloriques… Mais il n’y a vraiment pas plus simple pour fabriquer des barres de céréales maison. Essayez, vous verrez qu’ils ne feront pas »more
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Croquettes de brocoli
Les croquettes de brocoli, ou de légumes en général, constituent une façon originale de manger végétarien. Ca change un peu le quotidien… Evidemment, on peut envisager toutes les déclinaisons possibles avec d’autres légumes !
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Risotto citron vert, tomate et coco
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Mousse potimarron pois chiche orange
Cette mousse potimarron et pois chiches parfumée à l’orange est une entrée surprenante ! On peut aussi la servir en portions plus petites à l’apéritif. Elle est 100% végétale puisque le but ici est d’utiliser les grains de pois chiches mais aussi le jus de cuisson, appelé aquafaba, pour le transformer en mousse »more
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Cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat
Ce cake sans gluten cake sans gluten poire, sarrasin, noix, pépites de chocolat répond à une envie de douceur en utilisant de bons produits, sains et nourrissants. On profite de l’automne qui s’installe et, avec lui, l’arrivée des fruits typiques de la saison : pommes, poires, raisin, fruits à coque… Au petit déjeuner, »more
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Flans de courgette au quinoa
Les petits flans de courgette au quinoa, ce sont de délicieux flans de légumes sans farine : la graine de quinoa cuite donne naturellement de la consistance à la préparation. La courgette râpée et les récipients individuels permettent de raccourcir le temps de cuisson. Impeccable pour une réalisation express le soir ! J’ai »more
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