Après le succès des granola maison, je vous propose les choco BN sans gluten tout chocolat ! On retourne en enfance avec ces biscuits très gourmands. En plus, on peut s’amuser à tailler des formes variées, aussi bien pour l’allure générale du choco BN (ronde, carrée) que pour la découpe intérieure… Pin It
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Que contient vraiment le pain vendu en boulangerie ?
Le pain, on pense souvent que c’est de la farine, de l’eau de la levure et du sel. Ceci est la recette originelle qu’on essaie de reproduire à la maison en version sans gluten… Mais le produit qu’on nous vend aujourd’hui dans la plupart des boulangeries contient malheureusement beaucoup plus d’ingrédients : farine de »more
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Cookies sans gluten IG bas à la noisette
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Nouilles de riz aux crevettes
Les nouilles de riz aux crevettes, c’est un plat sans gluten très rapide à préparer qui peut se manger froid ou chaud ! La version froide, c’est-à-dire en salade, est très rafraîchissante. Il suffit de réhydrater les nouilles de riz quelques minutes dans l’eau chaude puis de rincer à l’eau froide. Avec »more
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Enfant ou ado coeliaque
Encore plus que pour un adulte, la gestion de l’intolérance chez un enfant ou un ado coeliaque n’est pas évidente. La pression du regard des autres est importante et, à cet âge, on ne veut surtout pas être différent. Cet article vise à faire le point sur les divers obstacles à surmonter à travers »more
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Entre un brookie et un crumbcake sans gluten
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Beignets sans gluten de pommes
Des beignets sans gluten aux pommes, voilà une belle recette pour fêter mardi gras ! Je ne suis pas fan des fritures mais je fais souvent une petite exception à cette période de l’année. J’ai particulièrement aimé dans cette recette la touche fruitée qui allège la préparation : la pomme tranchée finement devient »more
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Pain de mie sans gluten
Enfin un pain de mie sans gluten qui ressemble à quelque chose ! Le dessus n’est pas folichon mais la mie est moelleuse et aérée. Plusieurs facteurs entrent en ligne de compte pour le réussir : de la levure fraîche en cube (c’est finalement ce qui marche le mieux), un mélange de farines sans »more
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Les VRAIES raisons de commencer un régime sans gluten
Bien loin des modes et tendances, il y a de vraies raisons de se lancer dans un régime sans gluten. Si cette démarche demande de revoir intégralement son alimentation, le jeu en vaut vraiment la chandelle pour certaines personnes…
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