Je cuisine sans gluten

Tout ce qu'il faut savoir pour dire au revoir au gluten

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  • Tatin de tomates à la menthe, un autre genre de tarte sans gluten

    Une tarte sans gluten qui n’en est pas vraiment une ? Impressionnez vos convives avec la Tatin salée. Cette recette originale et savoureuse mêle les tomates délicatement cuites au four avec le parfum de la menthe. Une belle présentation pour un délicieux plat sans gluten d’été.

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    June 20, 2014 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 9 Comments
  • Pain sans gluten à la farine de sarrasin et aux amandes grillées

      Fabriquer son pain sans gluten, c’est long et parfois hasardeux (les premiers essais sont souvent catastrophiques!) mais cela permet de confectionner un produit sur mesure, selon vos envies du moment.  Pin It

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    June 20, 2014 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 57 Comments
  • Gâteau sans gluten aux cerises et au lait de coco

      Faites vous plaisir avec ce gâteau sans gluten de saison !  Voici une recette pour changer du sempiternel clafoutis aux cerises… Le beurre a été ici remplacé par du lait de coco pour gagner en légèreté et en moelleux. Si vous n’appréciez pas sa saveur, optez pour une crème de soja ou d’amande.  Pin It

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    June 20, 2014 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 8 Comments
  • Menu sans gluten, juin 2014

        Avec le mois de juin et les premières chaleurs, place à un menu sans gluten qui privilégie les repas froids, les recettes sans gluten légères et fraîches… Des tartes faciles, des salades, des grillades, des légumes et des fruits d’été! De quoi placer le moral au beau fixe!

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    June 15, 2014 Victoria Posted in: Manger sans gluten 3 Comments
  • Comme un tian de légumes du soleil pour une cuisine sans gluten aux accents du Sud

      Misez sur un cuisine sans gluten ensoleillée avec ce tian de légumes méditerranéens: oignons, poivrons, ail, aubergines et thym délicieusement rôtis puis agrémentés en gratin. Voilà un accompagnement savoureux de vos grillades ou bien un plat complet pour les végétariens… Pin It

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    June 15, 2014 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 3 Comments
  • Gâteau sans gluten à la compote de pommes, parfumé à la vanille et au rhum

      Un gâteau sans gluten et sans beurre ? Testez cette recette à la farine de millet où la compote de pommes remplace le beurre sans altérer la texture moelleuse. Délicatement parfumé avec de la vanille et du rhum, ce gâteau sans gluten très light convient aussi bien au dessert, avec une salade de fruits »more

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    June 15, 2014 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 66 Comments
  • Manger sans gluten à l’heure de l’apéritif avec les tartinades d’été

      Manger sans gluten à l’heure de l’apéritif ? Avec le retour du beau temps, ces 2 tartinades vous enchanteront : Tapenade d’olives vertes aux tomates séchées et basilic Crème de poivron rouge à la purée de noisette. Quand l’apéritif rime avec fraîcheur et équilibre….

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    June 11, 2014 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 5 Comments
  • Crème bigoût chocolat vanille au lait végétal

        Le lait végétal apporte douceur et légèreté à cette crème dessert, souvenir de notre enfance… Chocolat ou vanille ? Avec la crème bigoût, pas besoin de choisir entre 2 parfums. Pin It

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    June 11, 2014 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 4 Comments
  • Roulé saumon-épinards, une recette sans gluten pour une entrée “qui en jette”

        En panne d’inspiration pour une recette sans gluten d’entrée “présentable” lors d’un dîner entre amis ? Facile à confectionner et plutôt sympathique dans l’assiette, ce roulé saumon-épinard peut être la solution.

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    June 11, 2014 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 1 Comment
  • Flan coco au lait végétal

      Un lait végétal pour alléger et parfumer un dessert sans gluten ? Vous n’avez que l’embarras du choix ! Amande, noisette, riz, soja : aujourd’hui j’ai opté pour un lait de coco ton sur ton avec cette recette de flan à tomber…  Pin It

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    May 27, 2014 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 42 Comments
  • Alimentation sans lait ni risque de carence en calcium

        Assurer de bons apports en calcium avec une alimentation sans lait animal n’est pas gagné d’avance ! C’est pourtant possible à condition de mettre souvent au menu certains aliments végétaux, champions en la matière : fruits secs, herbes aromatiques, légumes verts et des graines.

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    May 26, 2014 Victoria Posted in: Manger sans gluten 4 Comments
  • Gâteau sans gluten rustique aux poires et à la purée d’amande, spécial petit déjeuner

        Voilà un gâteau sans gluten sain et gourmand, idéal pour le petit déjeuner. Des protéines, des glucides, de bonnes graisses, des fruits : associée avec une boisson chaude, ce gâteau sans gluten vous assure un petit déjeuner bien complet. Par ailleurs, sa richesse en fibres permettra une assimilation lente et évitera ainsi la fringale de 11h00!  »more

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    May 21, 2014 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 32 Comments
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