Mes ingrédients préférés

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gluten free grunge stamp, in english language

 

Quelques articles pour partager des informations autour de quelques uns de mes aliments sans gluten fétiches, des ingrédients ressources de l’alimentation sans gluten:

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Baking ingredients. Top view. Copy space. Free space for text. Bake ingredients

 

Cette liste d’aliments sans gluten est à étoffer bien sûr, j’en suis qu’au début!

 

J’espère que vous trouverez les réponses à vos questions parmi ces articles. Dans le cas contraire, n’hésitez pas à me faire part de vos interrogations et difficultés, je pourrais y répondre par le biais d’un nouvel article ! Pour me contacter, c’est ici.

 

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6 Comments

  1. diane octobre 6, 2014 10:25 Répondre

    bonjour, je me demandais si on faisait la poudre d`amande en mélangeant les amandes dans un mixer pour les rendre en poudre? autre question; comment peut-on rouler une pâte à tarte pour faire de belles tartes sans gluten. Décidément il m`était plus facile de faire de petites tartes en utilisant mes moules à muffins pour pouvoir ensuite les remplir de fruits frais ou mousse citron. Je pensais à faire mes tartes aux pommes pour l`hiver avec toutes les belles pommes que nous avons au Québec, Canada…..pas trop sexy comme tarte…vous avez des suggestions? merci

    • Victoria octobre 9, 2014 11:49 Répondre

      Oui bien s^pur! Vous pouvez fabriquer votre propre poudre d’amandes en mixant au robot des amandes entières (je prends pour cela celles au rayon vrac des magasins bio). C’est plus économique et plus savoureux!

      Vous pouvez faire des tartes avec n’importe quelle garniture! Pommes, poires : la saison bat son plein. En miniature (tartelettes), c’est beaucoup moins évident… Car les pâtes sans gluten sont assez difficiles à travailler. Pour les portions individuelles je me cantonne aux mini gâteaux et entremets/flans : c’est plus facile et présentable!

      Bonne continuation.

  2. Nicole mars 22, 2015 11:11 Répondre

    Bonjour
    Je viens de découvrir votre site, que d’idées!!!
    Après de nombreuses années de colopathies, et une intense crise de 4 heures de douleurs après avoir ingéré un feuilleté à l’abricot dans une viennoiserie industrielle j’ai décidé d’un coup de supprimer le gluten!! miracles plus une douleur, plus un ballonnement depuis, cela fait 2 mois;
    Je vous donne une adresse aussi, je n’ai rien à y gagner!!, Le Grenier d’épeautre sur internet, la farine d’épeautre, les pâtes d’épeautre sont un délice, garanties sans gluten et testées par des personnes allergiques, dont moi! c’est du petit épeautre non hybridé, voilà pourquoi…
    A bientôt
    Nicole

  3. mamino juin 16, 2016 5:42 Répondre

    bonjour, peut-on consommer de la levure malté dans un régime sans gluten?

    • Victoria juin 16, 2016 6:40 Répondre

      Bonjour Mamino,
      Désolée mais tout ce qui est dérivé du malt contient du gluten…

      • mamino juin 20, 2016 5:56 Répondre

        bonjour,
        Merci de votre réponse et de toutes vos bonnes recettes. Continuez a nous faire saliver devant les photos et les recettes.

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