Une belle salade qui associe les légumes nouveaux – carottes printanières – et les légumes d’hiver – le savoureux radis noir – autour du quinoa et des fruits secs ? J’adore! La fraîcheur légèrement piquante du radis se marie délicieusement ici avec les notes sucrées de la carotte, des noisettes et des raisins secs. »more
Pin ItCategory Archives: Le salé
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Cake sans gluten poireau, saumon et graines de tournesol
Pour un repas sans gluten simple, sain et nourrissant, le cake salé reste une valeur sûre. L’association du poireau et du saumon s’y prête bien. J’y ai ajouté des petites graines de tournesol pour dynamiser le tout ! Sans oublier un soupçon de gomme de guar et xanthane pour garantir un moelleux optimal. »more
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Boulettes de viande aux épices, quinoa croquant
Une cuisine sans gluten qui fait voyager ? Ultra simple avec les boulettes de viande aux épices. Accompagnées d’une délicieuse sauce à base de tomate et de quinoa, elles s’adaptent à tous les goûts en dosant les épices de son choix.
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Tarte sans gluten au potimarron, jambon, noisettes et pointe de muscade
Profitons des dernière courges pour réaliser une petite tarte sans gluten savoureuse. Une pointe de muscade, quelques noisettes pour le goût et le croquant : c’est toujours un régal! Les farines de sarrasin, de millet et de riz s’associent ici pour donner une pâte à tarte sans gluten équilibrée et facile à travailler.
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Mes galettes bretonnes ou crêpes sans gluten et sans oeufs
Vous cherchez une recette de crêpes sans gluten et sans oeufs ? La tradition a du bon avec les fameuses galettes bretonnes, traditionnellement réalisées à partir de farine de sarrasin : elles vous transportent tout droit dans le Finistère ! Cette farine est associée dans la recette traditionnelle à de la farine de blé. J’ai »more
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Agneau aux tomates séchées, amandes, miel et millet pilaf
Voici une recette millet & agneau pour un bon petit plat réconfortant, haut en saveurs ! L’agneau se marie à la perfection avec les saveurs sucrées. Je l’ai mijoté ici avec des oignons, des tomates séchées, un trait de vinaigre balsamique pour déglacer, une touche de miel et quelques amandes grillées et concassées pour finir »more
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Muffins aux lentilles corail, échalotes, carotte, curry et noix
Réaliser un cake salé sans farine ? C’est le challenge relevé par cette recette. Dénichée dans le dernier Elle à table, cette préparation repose sur l’association des lentilles corail et des noix pour obtenir une belle texture.
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