Le quinoa s’accommode de 1000 et une façons, notamment sous forme de salades-repas à la belle saison. Associé ici avec des haricots rouges, des légumes, des graines, c’est la garantie d’un plat végétarien très complet avec un bon apport protéique. Pin It
Pin ItCategory Archives: Le salé
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Comme un tian de légumes du soleil pour une cuisine sans gluten aux accents du Sud
Misez sur un cuisine sans gluten ensoleillée avec ce tian de légumes méditerranéens: oignons, poivrons, ail, aubergines et thym délicieusement rôtis puis agrémentés en gratin. Voilà un accompagnement savoureux de vos grillades ou bien un plat complet pour les végétariens… Pin It
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Manger sans gluten à l’heure de l’apéritif avec les tartinades d’été
Manger sans gluten à l’heure de l’apéritif ? Avec le retour du beau temps, ces 2 tartinades vous enchanteront : Tapenade d’olives vertes aux tomates séchées et basilic Crème de poivron rouge à la purée de noisette. Quand l’apéritif rime avec fraîcheur et équilibre….
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Roulé saumon-épinards, une recette sans gluten pour une entrée “qui en jette”
En panne d’inspiration pour une recette sans gluten d’entrée “présentable” lors d’un dîner entre amis ? Facile à confectionner et plutôt sympathique dans l’assiette, ce roulé saumon-épinard peut être la solution.
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Pain de poisson à la tomate pour changer du classique cake salé sans gluten
Pour changer du classique cake salé sans gluten, pensez au pain de de poisson! Souvent alliée à la tomate, ma recette du pain de thon sans gluten est ici rehaussée de manière originale par la coriandre feuille. Si le goût de cet aromate ne vous convient pas, optez sans hésitation pour le basilic »more
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Pommes de terre rôties au four (nouvelles ou non)
A mi-chemin entre les pommes de terre sautées et les frites, les pommes de terre rôties au four , plus “light” et digestes, épateront votre famille et vos amis ! Rôties au four, ces pommes de terre mettent l’eau à la bouche avec leur promesse de croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… Pin It
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Salade sans gluten aux œufs mollets en chapelure d’herbes et pommes de terre nouvelles rôties
Pour changer de la classique salade sans gluten au riz ou au quinoa, je vous propose aujourd’hui une base salade verte avec de délicieuses pommes de terre nouvelles rôties au four (c’est la saison!) et des oeufs mollets. Pin It
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Crèmes betterave-menthe et asperge-ciboulette en verrines avec de la crème végétale
Des verrines printanières betterave-menthe et asperge-ciboulette pour un apéritif sain! Une petite crème végétale pou lier le tout. Quoi de plus frais en ces temps ensoleillés ? Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 5 grosses asperges blanches 65 g de chèvre frais fermier (si vous tolérez) ou de tofu soyeux ciboulette Sel, »more
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Purée de patate douce pour manger sans gluten et varié
Rapide à préparer et ô combien parfumée, la purée de patate douce accompagne aussi bien les viandes que les poissons : idéale pour manger sans gluten et varié ! Pin It
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Gratin de saumon au fenouil, béchamel sans gluten
Vite fait, bien fait, un petit gratin de saumon aux légumes, onctueux comme il faut grâce à une béchamel sans gluten. Pin It
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Sauté de porc du soleil levant, brocolis et riz thaï
J’aime la cuisine sans gluten généreuse et économique. D’où mon faible très prononcé pour les plats mijotés. Ils demandent certes un peu de temps de préparation mais quels concentrés de saveurs ! Pin It
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Salade printanière de quinoa, carotte nouvelle, radis noir, noisettes et raisins secs
Une belle salade qui associe les légumes nouveaux – carottes printanières – et les légumes d’hiver – le savoureux radis noir – autour du quinoa et des fruits secs ? J’adore! La fraîcheur légèrement piquante du radis se marie délicieusement ici avec les notes sucrées de la carotte, des noisettes et des raisins secs. »more
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