Avec la fin de l’été et ses fruits gorgés de soleil, j’ai des envies de tarte sans gluten au dessert! Aujourd’hui, c’était avec les mirabelles du jardin et une pâte sucrée vegan à base de dattes et amandes. Quelques pistaches concassées pour la déco, et hop! Dans quelques jours, pourquoi ne pas »more
Pin ItCategory Archives: Le sucré
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Fondant chocolat courgette sans gluten
Un fondant au chocolat peut-il être léger et sain? Oui, avec de la courgette! Dans le même genre d’un carrot cake ou zucchini bread, ce gâteau de légumes est aussi intrigant que gourmand… N’hésitez pas, c’est l’époque de la courgette!
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Muffins à la pistache et aux framboises
Mmm, ces muffins à la pistache et aux framboises… Moelleux et parfumés grâce à la pâte de pistache, c’est un régal! J’ai goûté cette recette cet hiver : il s’agissait d’un cake à la pistache et aux griottines réalisé par un ami pâtissier. Elle est ici adaptée avec des farines sans gluten, un »more
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Crème pâtissière vegan et sans gluten
Vous cherchez une recette de crème pâtissière vegan et sans gluten pour garnir des crêpes roulées, une tarte aux fruits ou encore un layer cake? Testez celle-ci! Elle remplace à la perfection une crème pâtissière “classique” avec des œufs, du lait de vache et de la farine de blé. En plus, c’est très rapide! »more
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Tarte au citron meringuée
Voilà une tarte au citron meringuée comme on l’aime, avec sa touche acidulée! Une recette pas si compliquée avec une pâte à l’avocat (très facile à travailler), une délicieuse crème au citron et une meringue légère. Pour changer, je propose ici une touche d’exotisme avec de la noix de coco…
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Gâteau marbré en forme d’oeuf spécial Pâques
Dimanche dernier chez mes parents, j’ai découvert cette recette de gâteau marbré en forme d’oeuf. Une idée très originale pour Pâques! J’étais un peu septique au départ (ma mère avait dû voir ça dans une émission télé!) mais je dois avouer que le résultat est bluffant et très mignon… La pâte à gâteau »more
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Financiers café, crème de marron et noix
Des financiers café, crème de marron et noix du Brésil, pourquoi pas après tout? Je suis tellement friande des financiers, ces petits gâteaux réalisés à partir de blancs d’oeufs que je m’essaie à diverses déclinaisons de la recette : financiers aux pommes et au miel, à la pistache ou encore à la noisette… je vais »more
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