L’oeuf cocotte, c’est une préparation simple et rapide pour ces soirs où l’on a aucune idée de menu (ah, vous connaissez ça aussi?). Agrémenté selon le contenu de vos placards, il se suffit de peu de chose : un reste de petits légumes, quelques miettes de poisson, des asperges ou du concentré de tomate… »more
Category Archives: Végétarien
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Houmous de Mogette de Vendée au fenouil et citron vert
Voilà une petite recette d’houmous très fraîche, idéale avec ces premiers rayons de soleil. Fenouil, pomme Granny Smith, citron vert et Mogette de Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de défense et gestion des produits vendéens : brioche, gâche, volailles de Challans, jambon vendéen et la fameuse Mogette (oui »more
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Entremet aux graines de chia
Cela faisait quelques temps que j’étais curieuse de tester les graines de chia dont on entend beaucoup parler. Fournies dans mon petit colis de chez Keïal, ni une ni deux : je les ai cuisinées sous forme d’entremet aux fruits. La préparation est on ne peut plus rapide et le résultat surprenant à »more
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Quinoa et petits pois aux graines de courge
SOS plat végétarien et sans gluten rapido ? Le quinoa aux petits pois et graines de courge est idéal pour rassasier les plus affamés les plus pressés! Avec un duo de quinoa – blanc et rouge – c’est encore plus appétissant et savoureux. Merci Keïal!
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Délicieux plat sans gluten aux agrumes et pistaches
Le parfum délicat des agrumes, le croquant des pistaches légèrement torréfiées, ce plat sans gluten végétarien vous séduira par sa simplicité et son équilibre! Les couleurs, l’alliance du riz rouge et du quinoa, tout est original et simple à la fois. Il est également très agréable en accompagnement d’un poisson ou »more
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Crumble sans gluten pomme-banane aux petites graines
Customisons, autant pour le goût que pour la santé, le classique crumble avec de la purée d’amande et des petites graines! Voilà un ingénieux et délicieux moyen de manger des fruits en se faisant plaisir! Pin It
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Pâte à tartiner super saine sans gluten et sans lait
On craque souvent pour les pâtes à tartiner, type Nutella et Cie. C’est tellement régressif mais tellement bon… Pourtant, quand on jette un coup d’oeil à la composition de ces produits, c’est un peu écoeurant : pas de gluten, certes, mais du lait en poudre (donc caséines et lactose) et surtout 55% de sucre, de »more
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Tatin de pommes sans gluten
La fameuse tarte Tatin, on aurait tort de s’en priver! Avec une pâte sans gluten, laissons-nous tenter par la gourmandise… Pour plus d’originalité, optez pour des poires! Pin It
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Gruau de kasha à la banane et au chocolat
Encore une idée pour varier le petit déjeuner sans gluten, cette fois-ci à base de kasha. La kasha, ou sarrasin grillé, est une céréale couramment consommée en Europe de l’Est. Son petit goût fumé est agréable et donne un parfum inimitable à cette préparation spécial petit déjeuner. Agrémenté de banane et de copeaux »more
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Risotto de champignons
Mmmmm, un petit risotto de saison pour se réchauffer! Voilà un plat délicieux, idéal pour composer un menu végétarien, avec une salade de mesclun par exemple. La cuisson du risotto nécessite une surveillance de chaque instant mais quel résultat ! Utilisez un riz arborio ou carnaroli, leur richesse en amidon est à »more
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Crêpes sans gluten façon Suzette
Une odeur de crêpes sans gluten plane dans la maison… Ne serait-ce pas la Chandeleur qui arrive bientôt ? Régalez-vous avec les crêpes sans gluten (et 100% gourmandes) façon Suzette. Voilà une belle façon de finir un repas et d’épater les amis. Mais chut! Ne leur dites pas que c’est si simple à préparer… Pin »more
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