Attention, ce fondant au chocolat et à la crème de marron est une véritable arme anti-cafard ! Avec une bonne tenue à la découpe et un fondant agréable en bouche, ce gâteau au chocolat agrémenté de crème de marron procure un bonheur simple et palpable. Testé et approuvé en fin de repas avec »more
Pin ItCategory Archives: Végétarien
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Crêpe soufflée aux légumes
La crêpe soufflée aux légumes est une variante originale de la crêpe classique pour se préparer un repas complet et copieux. Les blancs d’œufs montés en neige assurent ici le côté aérien de la crêpe soufflée tandis que les légumes de saison – potimarron & oignon – incorporés dans la pâte allègent le tout. La »more
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Pain cocotte aux noisettes
Le pain cocotte est un mode de cuisson qui a fait ses preuves. On fait pousser et cuire le pain dans ce récipient, couvercle fermé, ce qui emmagasine la chaleur et permet une sorte de cuisson à l’étouffée en maintenant l’humidité et le moelleux. J’ai utilisé ici une recette gourmande de pain sans »more
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Cookies sans gluten à la pomme et aux noix de Pécan
J’adore les cookies sans gluten maison. Je les aime tellement que, pour ne pas me lasser, j’essaie régulièrement des variantes à ma recette fétiche chocolat-châtaigne. Aujourd’hui, j’ai testé des cookies à la pomme et aux noix de Pécan, avec du sirop d’érable à la place du sucre roux. Et puis des flocons de »more
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Cheesecake sans gluten et complètement vegan
Envie d’un cheesecake sans gluten et vegan par dessus le marché ? Le problème du cheesecake, c’est qu’on le confectionne en général à partir de biscuits bourrés de gluten et de fromage frais… J’ai opté pour une recette sans cuisson avec une pâte crue à base de dattes et une crème à base »more
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Muesli sans gluten d’automne
Quel bonheur d’entamer une journée avec un bon muesli sans gluten ! Il suffit de 10 minutes de préparation (puis 40 de cuisson mais sans surveiller) pour confectionner ce muesli sans gluten – appelé aussi granola – aux saveurs automnales. Vous vous remercierez ensuite tous les matins pendant une semaine… Pin It
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Gâteau de riz crémeux aux agrumes
Retour en enfance avec ce gâteau de riz très très crémeux. La purée d’amande apporte de l’onctuosité et de la douceur, les zestes d’agrumes, un parfum délicat. Vous pouvez même renforcer la saveur avec une pointe de cannelle ou de cardamome. Mmmm! On ferme les yeux à chaque bouchée. Pin It
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Crackers sans gluten aux graines de lin
Confectionner ses crackers sans gluten pour l’apéritif ? C’est possible ! Une alimentation sans gluten interdit bien souvent les biscuits apéro du commerce sauf quelques uns (ouf !) que je détaille par la suite. J’ai testé aujourd’hui une recette de crackers sans gluten maison avec des graines de lin. Très concluante ! »more
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Ile flottante sur coulis de mangue
L’île flottante, c’est un dessert léger. Surtout quand on remplace la traditionnelle crème anglaise par un coulis de mangue. Une association délicieuse, bien meilleure selon moi que la recette classique! Remarquez, si vous préférez un coulis de framboise, ce doit être très très bon également. L’île flottante c’est aussi et surtout une »more
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