Quand on met en place une alimentation sans gluten, on cherche avant tout à se faire du bien, à respecter son corps et à protéger sa santé : cela passe aussi par l’évitement des calories vides. Les calories vides, quésako ? Ce sont des calories (comprendre de l’énergie) présentes dans »more
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Houmous de Mogette de Vendée au fenouil et citron vert
Voilà une petite recette d’houmous très fraîche, idéale avec ces premiers rayons de soleil. Fenouil, pomme Granny Smith, citron vert et Mogette de Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de défense et gestion des produits vendéens : brioche, gâche, volailles de Challans, jambon vendéen et la fameuse Mogette (oui »more
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Entremet aux graines de chia
Cela faisait quelques temps que j’étais curieuse de tester les graines de chia dont on entend beaucoup parler. Fournies dans mon petit colis de chez Keïal, ni une ni deux : je les ai cuisinées sous forme d’entremet aux fruits. La préparation est on ne peut plus rapide et le résultat surprenant à »more
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Quinoa et petits pois aux graines de courge
SOS plat végétarien et sans gluten rapido ? Le quinoa aux petits pois et graines de courge est idéal pour rassasier les plus affamés les plus pressés! Avec un duo de quinoa – blanc et rouge – c’est encore plus appétissant et savoureux. Merci Keïal!
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Patate douce et betterave au four
Si vous ne voulez pas vous embêter à préparer un accompagnement et en surveiller la cuisson : optez pour la patate douce et/ou la betterave au four! Facile comme tout! Pin It
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Délicieux plat sans gluten aux agrumes et pistaches
Le parfum délicat des agrumes, le croquant des pistaches légèrement torréfiées, ce plat sans gluten végétarien vous séduira par sa simplicité et son équilibre! Les couleurs, l’alliance du riz rouge et du quinoa, tout est original et simple à la fois. Il est également très agréable en accompagnement d’un poisson ou »more
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Flocons d’avoine et alimentation sans gluten
Les flocons d’avoine peuvent-ils être consommés dans le cadre d’une alimentation sans gluten ? L’avoine a longtemps été décriée pour l’avénine qu’elle contient, une protéine de la famille « gluten ». La législation a évolué en 2016 car on s’est rendu compte que l’avoine pouvait faire partie d’une alimentation sans gluten si : La production privilégie les »more
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Quinoa noir, sauté de dinde aux fruits
J’ai découvert très récemment, grâce à la marque Keïal, le quinoa noir, variété originale et colorée. Ni une, ni deux : je l’ai associé avec des épices chaleureuses et des fruits d’hiver – mangue et pomme – pour une savoureuse recette sucrée-salée. Un vrai dessert (comme dirait mon père) ! Pin It
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Pâte à tartiner super saine sans gluten et sans lait
On craque souvent pour les pâtes à tartiner, type Nutella et Cie. C’est tellement régressif mais tellement bon… Pourtant, quand on jette un coup d’oeil à la composition de ces produits, c’est un peu écoeurant : pas de gluten, certes, mais du lait en poudre (donc caséines et lactose) et surtout 55% de sucre, de »more
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Tatin de pommes sans gluten
La fameuse tarte Tatin, on aurait tort de s’en priver! Avec une pâte sans gluten, laissons-nous tenter par la gourmandise… Pour plus d’originalité, optez pour des poires! Pin It
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Gruau de kasha à la banane et au chocolat
Encore une idée pour varier le petit déjeuner sans gluten, cette fois-ci à base de kasha. La kasha, ou sarrasin grillé, est une céréale couramment consommée en Europe de l’Est. Son petit goût fumé est agréable et donne un parfum inimitable à cette préparation spécial petit déjeuner. Agrémenté de banane et de copeaux »more