Quoi de meilleur que des petites pommes de terre nouvelles – également appelées grenailles – bien tendres et croustillantes? Nous venons de ramasser 4 kg de pommes de terre du jardin. Ni une, ni deux, les plus petites sont réservées pour cette recette. Pas diététique pour 2 sous mais délicieux avec un »more
Category Archives: Le salé
-
Pois chiches et courgettes sautés au chorizo sans gluten
Cette poêlée de pois chiches et courgettes, relevée de chorizo sans gluten, est un plat rapide à confectionner et revigorant! On boude décidément trop souvent les légumes secs… Ils sont pourtant pleins de ressources et pas forcément compliqués à accommoder. Les pois chiches par exemple, se marient avec tellement de saveurs, notamment épicées! »more
-
Tarte sans gluten aux légumes et au chèvre
Voilà une jolie tarte sans gluten qui sent bon l’été! Un assemblage de différentes farines pour confectionner la pâte, de délicieux légumes rôtis au four. Avec ou sans fromage de chèvre, c’est un régal.
-
Poisson pané maison avec une panure sans gluten
Une panure sans gluten ? Et pourquoi pas ? La panure est une façon agréable de préparer des aiguillettes de poulet ou des filets de poisson… A l’aide de noisettes réduites en poudre et de Parmesan râpé, le résultat est saisissant! Si vous ne tolérez pas le fromage, utiliser de la polenta (semoule »more
-
Cuisine sans gluten parfumée avec le curry de légumes
Variez subtilement votre cuisine sans gluten grâce aux épices : curry, curcuma, gingembre, cumin, paprika… Le curry de légumes et riz basmati, servi en plat végétarien ou accompagnement d’un produit carné, est un classique qui plaît à tout le monde. L’épice, ajoutée dès le début de la cuisson à l’huile chaude, »more
-
Oeuf cocotte à l’espagnole
L’oeuf cocotte, c’est une préparation simple et rapide pour ces soirs où l’on a aucune idée de menu (ah, vous connaissez ça aussi?). Agrémenté selon le contenu de vos placards, il se suffit de peu de chose : un reste de petits légumes, quelques miettes de poisson, des asperges ou du concentré de tomate… »more
-
Velouté céleri-épinard adouci au lait de riz
-
Houmous de Mogette de Vendée au fenouil et citron vert
Voilà une petite recette d’houmous très fraîche, idéale avec ces premiers rayons de soleil. Fenouil, pomme Granny Smith, citron vert et Mogette de Vendée! Cette recette a été conçue pour Vendée Qualité, organisme de défense et gestion des produits vendéens : brioche, gâche, volailles de Challans, jambon vendéen et la fameuse Mogette (oui »more
-
Quinoa et petits pois aux graines de courge
SOS plat végétarien et sans gluten rapido ? Le quinoa aux petits pois et graines de courge est idéal pour rassasier les plus affamés les plus pressés! Avec un duo de quinoa – blanc et rouge – c’est encore plus appétissant et savoureux. Merci Keïal!
Follow
Follow
