A mi-chemin entre les pommes de terre sautées et les frites, les pommes de terre rôties au four , plus “light” et digestes, épateront votre famille et vos amis ! Rôties au four, ces pommes de terre mettent l’eau à la bouche avec leur promesse de croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… Pin It
Pin ItCategory Archives: Le salé
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Salade sans gluten aux œufs mollets en chapelure d’herbes et pommes de terre nouvelles rôties
Pour changer de la classique salade sans gluten au riz ou au quinoa, je vous propose aujourd’hui une base salade verte avec de délicieuses pommes de terre nouvelles rôties au four (c’est la saison!) et des oeufs mollets. Pin It
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Crèmes betterave-menthe et asperge-ciboulette en verrines avec de la crème végétale
Des verrines printanières betterave-menthe et asperge-ciboulette pour un apéritif sain! Une petite crème végétale pou lier le tout. Quoi de plus frais en ces temps ensoleillés ? Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 5 grosses asperges blanches 65 g de chèvre frais fermier (si vous tolérez) ou de tofu soyeux ciboulette Sel, »more
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Purée de patate douce pour manger sans gluten et varié
Rapide à préparer et ô combien parfumée, la purée de patate douce accompagne aussi bien les viandes que les poissons : idéale pour manger sans gluten et varié ! Pin It
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Gratin de saumon au fenouil, béchamel sans gluten
Vite fait, bien fait, un petit gratin de saumon aux légumes, onctueux comme il faut grâce à une béchamel sans gluten. Pin It
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Sauté de porc du soleil levant, brocolis et riz thaï
J’aime la cuisine sans gluten généreuse et économique. D’où mon faible très prononcé pour les plats mijotés. Ils demandent certes un peu de temps de préparation mais quels concentrés de saveurs ! Pin It
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Salade printanière de quinoa, carotte nouvelle, radis noir, noisettes et raisins secs
Une belle salade qui associe les légumes nouveaux – carottes printanières – et les légumes d’hiver – le savoureux radis noir – autour du quinoa et des fruits secs ? J’adore! La fraîcheur légèrement piquante du radis se marie délicieusement ici avec les notes sucrées de la carotte, des noisettes et des raisins secs. »more
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Galettes de pois chiches, oignons, persil et cumin : manger malin avec les légumes secs
Manger malin, végétarien et sur le pouce : c’est possible avec les légumes secs! Je vous recommande cette recette de galettes de pois chiches, oignons, persil et cumin : un concentré de saveurs et de bonnes choses ! Pin It
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Taboulé vert au quinoa
Après ce temps presque estival, l’envie m’a prise de préparer une salade sans gluten, bien fraîche et gourmande. J’ai opté pour un quinoa accommodé façon taboulé vert : du concombre, du poivron, de la menthe et des graines… Pin It
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Pain sans gluten aux graines de lin
Je me suis régalée aujourd’hui avec ce pain sans gluten aux graines de lin : une mie moelleuse et plutôt aérée, une croûte croustillante, que demander de plus? Version sucrée au petit déjeuner ou salée pour saucer un plat, c’est un régal! Pin It
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Cake sans gluten poireau, saumon et graines de tournesol
Pour un repas sans gluten simple, sain et nourrissant, le cake salé reste une valeur sûre. L’association du poireau et du saumon s’y prête bien. J’y ai ajouté des petites graines de tournesol pour dynamiser le tout ! Sans oublier un soupçon de gomme de guar et xanthane pour garantir un moelleux optimal. »more
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