Envie d’une crème dessert au chocolat à faire pâlir Danette et Cie ? Ca tombe bien, voici une recette simplissime qui ne vous prendre que 10 minutes… Vous avez sans doute dans vos placard de la fécule ? De maïs, de pomme de terre ou d’arrow root, les fécules correspondent grosso modo à de l’amidon »more
Category Archives: Le sucré
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Carrés chocolat raisins secs cajou quinoa
Fabriquez vous-même vos carrés chocolat raisins secs cajou quinoa ! Pas besoin d’être un chocolatier diplômé pour confectionner des confiseries simples… J’aime l’idée de la confection “maison” avec ce qu’il y a dans les placards : des fruits secs (raisins par exemple) et oléagineux (noisettes, amandes ou cajou), des céréales (flakes de sarrasin ou grains »more
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Gâteau sans gluten poire chocolat
Il est bien beau ce gâteau sans gluten poire chocolat avec ses étages gourmands ! Une alternance de biscuit moelleux, de poires coupées en morceaux et de pépites de chocolat… C’est un élégant gâteau sans gluten avec des fruits de saison pour se régaler en famille ou entre amis. Bonne cuisine ! Ingrédients (pour 6-8) »more
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Gâteau de courgette au citron et à la noix de coco
Un gâteau de courgette, une idée saugrenue ? Pas forcément. Le légume apporte un vrai “plus” à la recette : du moelleux et un remplacement partiel de la matière grasse. La courgette ne donne ici aucun goût particulier, seulement une touche de couleur (les miennes étaient jaunes !) et une texture légère. A part cela, »more
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Barres de céréales sans gluten abricot noisette
Qui a dit que les barres de céréales sans gluten étaient réservées aux enfants ? Avec cette recette, je vous garantis que vous voudrez vous en mettre une ou deux de côté… Ces barres de céréales sont à la fois croustillantes et moelleuses. Et que dire de leur goût ? Incroyable association de noisette et »more
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Pudding de chia framboise et rhubarbe
Le pudding de chia est un dessert facile à préparer, sans cuisson et accomodable de 1001 façons ! Si vous trouvez comme moi le terme « pudding » peu parlant (je pense immédiatement au Christmas pudding), sachez qu’il désigne dans la cuisine britannique n’importe quel dessert, notamment les crèmes, flans et riz au lait. Cela colle donc à »more
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Glace rapide au yaourt et aux fruits
Envie de fabriquer une glace rapide au yaourt et aux fruits pour se rafraîchir ? Rien de plus simple que cette recette qui nécessite peu d’ingrédients et de matériel. A vous de choisir le yaourt à votre convenance (animal ou végétal) ainsi que vos fruits préférés : fraise, framboise, abricot, myrtille, ananas… Vous obtiendrez une »more
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Porridge banane chocolat
Ce porridge banane chocolat est simple, gourmand, réconfortant et se prépare en quelques minutes avec quatre ingrédients. Grâce aux flocons d’avoine certifiés sans gluten, le “oatmeal” comme disent les Américains devient une très bonne idée de petit déjeuner sans gluten ! La recette du porridge banane chocolat est rapide : il suffit de cuire les »more
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Tarte fraise pamplemousse sur une base financier
La tarte fraise pamplemousse repose sur une alliance fruitée originale et un biscuit type financier aux amandes. Sa réalisation est très simple et évite la délicate préparation d’une pâte à tarte sans gluten, souvent assez friable. De plus, c’est encore la saison des fraises, alors profitons-en ! Ingrédients (attention petite tarte pour 4-6 !) : »more
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Ile flottante sur coulis de fraise
Incroyable comme cette recette d’île flottante sur coulis de fraise est facile et rapide à préparer ! Je viens de découvrir la technique de la cuisson des blancs d’oeufs au micro-ondes et c’est vraiment bluffant d’efficacité. La réalisation du coulis de fraise est très rapide, elle apporte une touche fraîche et printanière à l’île flottante »more
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Soufflé sans gluten au Grand Marnier
Ce soufflé sans gluten est une variante no-glu de l’emblématique dessert des bistrots français. Son apparition sur la table a tendance à couper le souffle des convives : son volume, sa texture légère et la touche de Grand Marnier en fait un dessert assez “chicos”. Pourtant, sa préparation est simple et peut être anticipée. Seule »more
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