Et une belle assiette de muffins sans gluten au chocolat, une ! Cette recette est vraiment irrésistible avec ses grosses pépites de chocolat et le parfum subtil de la farine de châtaigne. Apparus au Pays de Galles vers le XIème siècle, les muffins ont connu un bel essor aux Etats-Unis où on les déguste aux »more
Category Archives: Le sucré
-
Biscuits aux noix de Pécan sans gluten
Que diriez-vous de grignoter ces biscuits aux noix de Pécan sans gluten avec une tasse de thé ? Ils sont croquants, dorés et parfumés à souhait. Et quel réconfort par une journée pluvieuse ou quand on manque d’énergie ! Cette recette sera tout aussi savoureuse avec des noix classiques, des noisettes ou des pistaches : »more
-
Gratin de prunes sans gluten
Quel délice ce gratin de prunes sans gluten ! Dégusté froid, il termine parfaitement un repas de fin d’été. J’adore la texture des fruits, juste confits dans l’appareil sans être écrasés. Cette recette fait honneur à la belle cagette de prunes type mirabelle (il existe tellement de variétés…) ramenée de chez mes parents le week-end »more
-
Muffins myrtilles sans gluten
Qui ne craquerait pas pour des muffins myrtilles sans gluten généreux, moelleux et bien gonflés ? Peu importe le moment de journée : on les dévore au petit déjeuner – selon la mode américaine – on grignote au goûter et on les adore en dessert ! Pour cette recette, préférez les myrtilles fraîches à leurs »more
-
Mini magnum maison abricot chocolat
Envie d’un mini magnum maison ? Ils sont (presque) aussi beaux que ceux du commerce et tellement plus sains ! Composés d’une glace à l’abricot et d’une coque de chocolat noir 70% de cacao, c’est un plaisir absolu lorsqu’il fait chaud… Des moules spécifiques seront néanmoins nécessaires pour leur donner ce bel aspect. Ingrédients : »more
-
Pâte à tarte sans gluten aux noix pour une belle tarte aux abricots
Quoi de mieux qu’une pâte à tarte sans gluten aux noix pour mettre en valeur des abricots ? Cette pâte apporte vraiment un “plus” à cette recette : une saveur incomparable, du croustillant… Personne ne laissera le “trottoir” au bord de l’assiette ! Le mois de juin invite à un dessert aux abricots. Cependant, la »more
-
Tarte panna cotta à la fraise
Cette tarte panna cotta à la fraise est un dessert de printemps frais et léger. Idéal pour terminer un repas un peu copieux. Il est composé d’un fond de tarte crue, d’une crème coco-fraise gélifiée et d’une jolie décoration florale. La tarte peut se préparer avec d’autres fruits bien sûr, comme des framboises, des abricots »more
-
Muffins snickers sans gluten
Les muffins snickers sans gluten sont nés de l’envie de rajouter une touche décadente à des simples muffins (certes déjà très bons). Imaginez : un topping beurre de cacahuète + des brisures de cacahuètes + un nappage chocolat = irrésistible ! Cette idée peut être reprise pour un gâteau familial qu’il soit nature, à la »more
-
Tarte banoffee sans gluten
Vite, je publie cette décadente recette de tarte banoffee sans gluten avant qu’on ne boude définitivement les bananes ! La banoffee pie, c’est une tarte très diététique (hum, hum) caramel-banane-chantilly. Je vous livre ici une version no glu et végane qui nous a régalés à la maison le we de Pâques… Cette tarte banoffee sans »more
-
Oeufs de Pâques sans gluten maison pour garnir un gâteau “nid”
Confectionnez vos propres oeufs de Pâques sans gluten et présentez-les dans un gâteau façon nid douillet ! Le gâteau en forme de couronne n’est pas difficile en soi : il faut seulement avoir le moule adapté (moule à savarin). Une meringue sur le dessus et le tout est joué. Par contre, j’ai eu du mal »more
-
Tarte aux pommes, pâte brisée sans gluten
Pas évident de réaliser une pâte brisée sans gluten, pour une tarte aux pommes par exemple. Les protéines formant le gluten ont un grand pouvoir élastique : ce sont elles qui rendent la pâte si facile à travailler. Rassurez-vous, on peut tout à fait confectionner une pâte brisée sans gluten satisfaisante mais elle sera un »more
-
Fondant au chocolat sans gluten à tomber !
Ce fondant au chocolat sans gluten est une incroyable recette dont je ne reviens pas ! Je ne donnais pourtant pas cher de ce gâteau à la sortie du four, tout tremblotant, tout liquide… Si bien que j’ai réalisé une tarte aux pommes de sécurité (je recevais du monde ce soir-là). Mais finalement, après passage »more
Follow
Follow
