J’ai testé aujourd’hui les röstis de pommes de terre, galettes très appréciées en Suisse (prononcez “reuchti”). Les röstis se préparent avec des pommes de terre préalablement cuites en robe des champs, le jour même ou la veille. Râpées et revenues dans l’huile, elles trouvent ainsi une seconde vie. Voilà une bonne façon de valoriser des »more
Category Archives: Végétarien
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Bûche de Noël sans gluten trop fastoche
Que diriez-vous d’une bûche de Noël sans gluten gourmande au chocolat pour bien finir votre repas festif? Voilà un dessert de fêtes pour impressionner les invités alors que c’est, pffiou!, si facile! Vous auriez tort de vous en priver, d’autant qu’on peut la préparer la veille et s’épargner ainsi un peu de stress »more
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Noël sans gluten : testez le crumble de potimarron en entrée
Vous cherchiez une entrée de Noël sans gluten et originale ? Craquez pour ce crumble salé aux légumes de saison, délicatement rôtis au four. Une belle association de saveurs hivernales et de textures, entre le fondant du potimarron et le croquant du crumble!
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Maxi cookie sans gluten aux noix de cajou
Voici un délicieux cookie sans gluten à partager! Étonnamment croquant grâce aux noix de cajou et absolument gourmand avec ses grosses pépites de chocolat… Vite, il n’en restera plus une miette!
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Galettes de céréales et poireaux
Les galettes de céréales et légumes sont idéales pour un repas végétarien à la fois léger et rassasiant. Une petite crudité en accompagnement et hop!, elles peuvent se consommer chaudes ou froides (en-cas malin à apporter au bureau). Le truc en plus : les galettes de céréales et légumes peuvent se congeler, se réchauffer »more
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Poires et pommes au four
Les poires et pommes au four, voilà un dessert d’automne par excellence, à la fois très gourmand et sain. Si les pommes au four sont assez connues, on néglige trop souvent les poires. Pourtant leur chair est délicieuse ainsi rôtie au four. Idéal pour finir un dîner sur une note originale!
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Fondant au chocolat, tofu soyeux et framboises
Mmmm, le mariage du fondant au chocolat et de l’acidité des framboises ! Un gâteau léger à déguster sans aucune arrière-pensée car il est peu sucré et sans ajout de matière grasse…
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Rochers congolais coco-sésame
Les rochers congolais, ici en version remasterisée coco-sésame, sont vraiment “des biscuits pour les nuls”, impossibles à rater! Peu d’ingrédients à rassembler, cuisson rapide et gourmandise assurée! De plus, cette recette présente l’avantage d’utiliser des blancs d’œufs : intéressante, donc, à coupler avec une recette qui requiert les jaunes.
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Burger sans gluten végétarien
On ne boude pas son plaisir avec le burger sans gluten ! Garni de façon traditionnelle ou à la mode végétarienne comme dans mon exemple (aubergine, de mâche, de pesto et de fromage de chèvre…), c’est un délice. Si l’on trouve dans le commerce des pain à burger sans gluten, j’ai préféré ici »more
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Tarte aux tomates cerises
Très simple à réaliser et pourtant savoureuse, la tarte aux tomates cerises fait encore planer un bon goût d’été à notre table! Inutile de savoir réaliser une pâte à tarte sans gluten: on utilise ici des flocons de céréales gonflés dans un liquide, en guise de pâte. En plus de sa simplicité, cette »more
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