Ces muffins sans gluten myrtilles et fraises ont eu un succès fou ! Même auprès de certains de mes convives peu portés sur les desserts… (trop fière 😀 ). Peu sucrés, moelleux, riches en fruits, ils sont aussi bons au dessert, au goûter qu’au petit déjeuner comme aux Etats-Unis.
Category Archives: Le sucré
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Génoise sans gluten à la pistache en mode muffins
Cette génoise sans gluten à la pistache est toute en légèreté. La cuisson en format individuel façon muffins est sympa. C’est la copie conforme d’une recette publiée il y a 9 ans : les muffins sans gluten à la noisette extra gourmands extra légers. J’ai simplement remplacé la noisette par la pistache. On peut »more
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Cookies sans oeuf sans gluten tout chocolat
Des cookies sans oeuf et sans gluten, c’est possible ! Avec le mucilage extrait des graines de lin, on peut apporter du liant à la pâte et remplacer l’oeuf. Cette technique, bien utile pour fabriquer de délicieux cookies, peut également être mise à profit pour d’autres recettes de biscuits…
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Yaourt au lait de noisette
Manger un yaourt au lait de noisette, pourquoi pas ? Une fois que l’on tient une recette de yaourt végétal maison qui fonctionne bien, on peut la décliner avec du lait d’amande, de coco ou de noisette. Je me suis souvenue avoir bien aimé ces yaourts au lait d’amande agrémentés de granola. J’ai »more
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Marbré sans gluten chocolat butternut
Un marbré sans gluten chocolat butternut, voilà qui est original ! J’avoue avoir un petit faible pour les “gâteaux de légumes” et l’idée de transformer une recette classique m’a plu. Le butternut apporte ici de la douceur et une belle couleur orangée. La petite quantité de poudre d’amande (ou noisette) contribue au moelleux »more
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Confiture de banane à la vanille
Profitons des vacances d’hiver pour faire une délicieuse confiture de banane à la vanille ! C’était ma confiture préférée en Guadeloupe. J’en ai fait une tournée l’an passé, à mon retour de voyage, mais les pots ont vite disparu : nous avons mangé le dernier à Noël. Me voilà donc repartie pour une »more
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Brownie sans oeuf à la patate douce
A la Saint Valentin, faites fondre votre moitié avec ce brownie sans oeuf à la patate douce. Une recette irrésistible, certes, mais aussi vegan et sans gluten !! Qui a dit que la farine de blé et les oeufs étaient indispensables en cuisine ? Ce brownie sans oeuf ne demande rien de plus…
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Gâteau renversé à l’orange sanguine
Ce gâteau renversé à l’orange sanguine est une douceur typique de l’hiver ! Le contraste est très agréable entre le gâteau moelleux, le sirop très doux et la saveur acidulée des oranges sanguines. La présentation est jolie et le sirop donne un bel aspect brillant.
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Grand financier aux amandes façon galette des rois sans gluten
Je vous propose, pour commencer l’année, une galette des rois sans gluten version grand financier. On y retrouve la saveur de la frangipane avec les amandes, la pointe de rhum et de vanille mais la présentation est différente : il s’agit d’un gâteau moelleux, rapide à préparer, qui ne nécessite pas l’utilisation »more
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Biscuits sans gluten de Noël à la cannelle et au gingembre
Que seraient les fêtes sans biscuits sans gluten de Noël ? Avec leur pointe d’épices, cannelle et gingembre, ils réchauffent les coeurs et font vibrer les papilles… Ils décoreront aussi merveilleusement bien votre table festive. Pour varier la magie de Noël, découvrez également mes sablés noisettes, biscuits épices chaï ou cacao-orange.
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Offrir une préparation pour cookies sans gluten ?
Offrir une préparation pour cookies sans gluten, c’est un cadeau maison tendance… Et cela peut être une bonne occasion de faire découvrir à votre entourage des saveurs insoupçonnées. A quelle occasion ? Lorsque vous êtes invités chez des amis ou bien en guise de “cadeau de table de Noël” lors des fêtes. Une »more
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Mini cakes aux poires, noix de Pécan et farine de châtaigne
Ces mini cakes aux poires avec un soupçon de farine de châtaigne et quelques noix de Pécan me réconcilient avec la fraîcheur automnale. Même s’il n’est pas indispensable, mon pralin maison apporte une touche gourmande supplémentaire. Dégustés au coin du feu, avec une petite tisane, on est pas loin du bonheur…
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