Qui a dit que les barres de céréales sans gluten étaient réservées aux enfants ? Avec cette recette, je vous garantis que vous voudrez vous en mettre une ou deux de côté… Ces barres de céréales sont à la fois croustillantes et moelleuses. Et que dire de leur goût ? Incroyable association de noisette et »more
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Salade de quinoa, haricots verts, olives de Nyons, pignons
Cette salade de quinoa aux notes estivales nous met immédiatement en appétit. Une belle association de saveurs mais aussi de couleurs et de textures. Les grains de quinoa éclatent sous la dent, les haricots verts sont juste croquants et les pignons de pins parfumés. Choisissez des olives de qualité, je me suis régalée avec les »more
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Bel été 2024 !
Voici venue l’heure de la parenthèse estivale du blog ! Je vous retrouve fin août pour de nouvelles recettes ensoleillées. Victoria
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Un régal de moussaka
La moussaka est un plat familial d’été riche en saveurs que nous adorons à la maison !Cette recette grecque (voir ici l’origine et la tradition) ressemble finalement à des lasagnes bien relevées où les aubergines remplacent les plaques de pâtes. Avec, en plus, la touche subtile du cumin et de la menthe, vraiment originale.Je ne »more
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Courgette farcie à l’indienne
La courgette farcie à l’indienne est une recette végétarienne avec une garniture sucrée-salée : des lentilles corail, de la coco, des raisins secs, des épices. Bref : des ingrédients sains pour une recette légère et originale qui nous fait voyager. L’association lentilles corail et curry fait immédiatement penser à la cuisine indienne avec son emblématique »more
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Pudding de chia framboise et rhubarbe
Le pudding de chia est un dessert facile à préparer, sans cuisson et accomodable de 1001 façons ! Si vous trouvez comme moi le terme « pudding » peu parlant (je pense immédiatement au Christmas pudding), sachez qu’il désigne dans la cuisine britannique n’importe quel dessert, notamment les crèmes, flans et riz au lait. Cela colle donc à »more
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Glace rapide au yaourt et aux fruits
Envie de fabriquer une glace rapide au yaourt et aux fruits pour se rafraîchir ? Rien de plus simple que cette recette qui nécessite peu d’ingrédients et de matériel. A vous de choisir le yaourt à votre convenance (animal ou végétal) ainsi que vos fruits préférés : fraise, framboise, abricot, myrtille, ananas… Vous obtiendrez une »more
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Pain de carotte
Le pain de carotte est une délicieuse recette de cake végétarien qui me vient de Benoît de Christelle. Il se mange froid en entrée, fait fureur sur un buffet apéritif ou se déguste avec plaisir lors d’un pique-nique. J’aime beaucoup ce pain de carotte car il est léger et parfumé, en toute simplicité. Les noisettes »more
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Porridge banane chocolat
Ce porridge banane chocolat est simple, gourmand, réconfortant et se prépare en quelques minutes avec quatre ingrédients. Grâce aux flocons d’avoine certifiés sans gluten, le “oatmeal” comme disent les Américains devient une très bonne idée de petit déjeuner sans gluten ! La recette du porridge banane chocolat est rapide : il suffit de cuire les »more
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Salade de riz, fèves, avocat et pamplemousse
Cette salade de riz, fèves, avocat et pamplemousse est rafraîchissante et change un peu des salades composées classiques. Avec le soleil qui pointe (enfin !) le bout de son nez, on peut envisager cette recette pour une salade-repas ou bien une entrée froide de printemps. Les herbes aromatiques renforcent la fraîcheur : ne lésinez pas »more
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Tarte fraise pamplemousse sur une base financier
La tarte fraise pamplemousse repose sur une alliance fruitée originale et un biscuit type financier aux amandes. Sa réalisation est très simple et évite la délicate préparation d’une pâte à tarte sans gluten, souvent assez friable. De plus, c’est encore la saison des fraises, alors profitons-en ! Ingrédients (attention petite tarte pour 4-6 !) : »more
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